馄饨■大爷卖它40年，老人孩子都爱吃，每碗卖20元，一天卖一千碗
本期导读：大爷卖它40年 ， 老人孩子都爱吃 ， 每碗卖20元 ， 一天最少能卖1000碗
大爷卖馄饨至今已逾40年 ， 是附近老人和孩子记忆中的好味道 。目前共有五家店 ， 除了原本的招牌馄饨和咸汤圆 ， 更新增干面等主食 ， 甚至还可以透过网购买回家自己煮！飘香40载古早味馄饨与咸汤圆掳获老饕胃！随着市场的拆除 ， 大爷卖的馄饨凭借着不外传的黄金比例鲜味 ， 奋发向外开枝散叶 ， 原市场口的店面 ， 也正逐步引导客源转移到附近的总店 。让独钟这一味的饕客们 ， 不用跑远道就可以吃到传承40载的道地馄饨 。
文章图片
文章图片
走出市场到现今五家店面 ， 馄饨滋味不变 ， 用餐环境却变得更舒适 ， 特别是天热时有了冷气加持 ， 一碗热馄饨汤下肚 ， 再也不怕挥汗如雨了 。如今的销量也是非常可观 ， 光招牌传统馄饨 ， 每家店每天最少能卖出去1000碗左右 ， 而且馄饨网购超方便外地也能吃到新鲜美味！乘着网购的风起 ， 就算外地 ， 也能上网订购生馄饨、生咸汤圆 ， 非常方便 。店家坚持下订后现包现封装 ， 以便客人尝到最新鲜的美味 。馄饨一盒25元 ， 约18－20颗左右(200g±10g) ， 咸汤圆一盒8颗20元 ， 随着购买盒数增多 ， 价格也会更优惠 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
馄饨现点现包 ， 不用蘸酱就超好吃的黄金比例！一颗馄饨能够在40多年的时光中屹立不摇、声名远播 ， 靠的是皮、馅、汤的黄金三角比例 ， 现点现包 。具体配方外人不得而知 ， 却能让人简单的就记住那无需蘸酱就很好吃的鲜美滋味 。
文章图片
文章图片
馄饨与咸汤圆皆使用猪的后腿绞肉制作的肉馅 ， 扎实带弹劲 ， 黏度佳而不松散 ， 造就每一口嫩滑咸香的满足 。
文章图片
文章图片
一颗颗现包的馄饨煮熟后捞放碗中 ， 再加入每日熬制的大骨高汤 ， 汤头带着淡淡的清甜 ， 衬托馄饨的鲜美而不抢味 。
文章图片
文章图片
馄饨如今由第三代接手经营 ， 坚守馄饨、咸汤圆等固有品项一甲子以来的原料调配比例 ， 在守住老味道的同时 ， 也开始贩售一些能增加饱足感、又能与馄饨和谐搭配的面食类 ， 满足食客需求 。
文章图片
文章图片
有馄饨有汤圆先来一碗招牌综合尝尝这颗水波蛋一定要加
文章图片
文章图片
招牌综合20元 ， 有12颗馄饨和2颗咸汤圆 ， 加一颗水波蛋加2元 ， 另外可以视个人需求 ， 加泡面或面线（3元） 。
推荐阅读
- 【】馄饨好吃，调馅是关键，学会早餐来一碗，热量满满
- 心血管：让超声“钻”进冠脉血管，这个技术帮助大爷解决顽固“心”病！
- 「居委会大爷」罗云熙这是被经纪人坑了？被质疑磕“博君一肖”？
- 【旅途见闻】一辆自行车一台戏匣子，大爷扬杆站在水中央，称这是最好的旅行
- 『』韩城逢年过节必吃美食——臊子馄饨
- ##这家地道上海滩馄饨店，现包现煮，14元就管饱，一天能卖八千个
- 「小子说新奇」李亚鹏颓废露面打扮似大爷！头顶隐现地中海
- 「」王大爷养花就用旧筷子，随手插花盆，浇水不烂根，枝繁叶茂开爆盆
- #功效#农村大爷满手血丝，摘出一车槐花，却无1人购买，蹲路边一脸绝望
- 汇客廰文旅@70岁大爷爆改废弃林场，1万块打造绝美花园，外媒为之惊叹