：木耳和它炒，谁吃都说好
根据科学分析 ， 每100克木耳中含有水11克 ， 蛋白质10.6克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物65克 ， 纤维素7克 ， 铁185毫克 ， 钙375毫克 ， 磷201毫克 。此外 ， 它还含有各种维生素 。因此 ， 木耳是一种营养丰富的食品 。
文章图片
文章图片
它还有人们意想不到的五大好处：
1.补血（每100克黑木耳中含铁185毫克）
2.清理身体（含有丰富的植物胶原成分 ， 它含有较强的吸附作用的植物胶原成分 ， 就像竹炭一样 。）
3.缓解便秘（黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 能够促进胃肠蠕动 ，。当肠道进行适量的运动 ， 我们的身体也会自然而然的排除毒素 ， 一身轻松 。）
4.多吃有益于头发变黑（木耳含有人体所需的微量元素铁和铜 ， 然而这两种元素是促进头发黑色素合成的重要元素 ， 所以有白发的人吃木耳是极好的）
5.预防心脑血管疾病（黑木耳含有维生素和丰富的钙 ， 镁等矿物质 ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓等病症的发生 。所以平常多吃黑木耳也是可以预防疾病的哦）
但是（敲黑板 ， 重点来了）也正是因为黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不可以食用 ， 孕妇也不建议多吃 。
文章图片
文章图片
所以 ， 今天小编给大家带来一道美味的木耳炒鸡蛋 ， 大人小孩都爱吃 。
所需材料：适量的黑木耳（干的湿的都可以 ， 干的需要提前泡水 ， 直至木耳泡开 。）
鸡蛋三两个
葱 ， 姜 ， 豆油 ， 盐 ， 鸡精
做法来了：
1.将黑木耳 ， 洗干净 ， 要下面的硬的抠掉 ， 然后大块的用手撕成小朵 ， 再下锅用沸水焯一下 。然后炒的时候可以可以比较快的炒熟 ， 切记一定要焯水 。
2.鸡蛋打好 ， 加一点盐搅拌均匀 ， 备用 。
【：木耳和它炒，谁吃都说好】3.锅热 ， 倒一点点油 ， 把鸡蛋摊好 ， 炒成蛋块 ， 盛出来 。
4.在刚才的锅里再倒一点儿油 ， 油热改小火 ， 放葱姜 ， 爆香 ， 然后放木耳翻炒 ， 看木耳有油亮亮的光泽以后 ， 放入刚才的蛋块 ， 继续翻炒几下 ， 放盐、鸡精 ， 翻炒均匀后 ， 出锅 。
这样一道美味的木耳炒鸡蛋就完成了 。（快夸我 ， 嘿嘿嘿！）
推荐阅读
![[上观新闻]上海生物医药“独角兽”获得国际市场通行证，打破海外上市壁垒](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200427/20200427093025115502a_t.jpeg)
- 「」饭店的凉拌木耳原来是这样做的，爽脆开胃，技巧简单一看就会
- 『美食』原创 美食精选：木耳炒肉片，蜜汁凤梨酱，虾皮拌豇豆，雪菜小酥豆花的做法
- 「」待客菜：蔬菜卷，蒜泥菠菜鸡蛋，香菇小青菜，木耳炒肉
- 【】健康美食：爆炒猪肝黄瓜、牙签肉、山药木耳炒青椒、五花肉炒笋干
- #江湖美食传说TB#美食推荐：猪尾炖土豆，大葱炒木耳，泡菜虾仁，蒜香黑椒排骨
- ■以下4种水果，女性吃了皮肤好，孩子吃了不近视，谁吃谁健康
- 【】美食推荐：回锅香辣猪蹄、丝瓜木耳炒鲜鱿、炸萝卜丸子制作方法
- 『珂珂聊美食』美食食谱：杂蔬糙米饭、紫薯银耳羹、木耳炒雪莲、香甜五宝蒸南瓜
- 【】鸡丝拌海蜇，莴笋木耳肉片，香菇豆腐这几道家常菜的做法
- 「吴羽熙」鸡丝拌海蜇，莴笋木耳肉片，香菇豆腐这几道家常菜的做法