「」外酥里软的发面酥糖饼，教你详细配方比例，咬一口酥掉渣
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本期导读：外酥里软的发面酥糖饼 ， 教你详细配方比例 ， 咬一口酥掉渣
酥糖饼是很多人喜欢的面食 ， 大街小巷都有很多面食店卖 ， 非常受欢迎 ， 自己在家就能做的酥糖饼 ， 今天教你外酥里软的发面酥糖饼 ， 香甜好吃 ， 教你详细配方比例 ， 做法一看就会 ， 外皮酥得直掉渣 ， 里面是一层一层的小薄皮 ， 里面加入了红糖馅 ， 柔软香甜 ， 红糖具有益气养血 ， 健脾暖胃的好处 。自己在家做酥糖饼 ， 卫生干净 ， 吃着也放心 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 下面分享下做法：
【「」外酥里软的发面酥糖饼，教你详细配方比例，咬一口酥掉渣】
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【酥糖饼】所需材料：面粉（中筋）780克、干酵母5克、红糖100克、油100克、温水350克、
做法步骤：
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1.首先要发面 ， 把600克面粉放到盆内 ， 再加入5克干酵母 ， 拌匀 ， 分次淋入350克温水 ， 一边用筷子搅拌面粉 ， 一边淋水 ， 直到没有干面 ， 把面粉搅成絮状 。再把面絮揉成一个光滑的面团 ， 不软不硬 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方醒发至2倍大 。
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2.下面就来做油酥 ， 把150克面粉放到碗内 ， 淋入100克烧热的油 ， 搅拌均匀 ， 这样油酥就做好了 ， 把100克红糖放入碗内 ， 加入30克面粉 ， 搅拌均匀 ， 做成糖馅料 。
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3.把做好的油酥 ， 平均分成12份 ， 团成圆形 。
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4.把醒好的面分成12份剂子 ， 再把剂子团成圆形 ， 把剂子压成饼状 。
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5.取一面饼 ， 放上油酥团 ， 像包包子一样把油酥团包在里面 ， 收好口 。
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6.把包好油酥的面团团成圆形 ， 再用擀面杖 ， 擀成长条 ， 牛舌的形状 。
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7.从一头卷起来 ， 卷成圆柱形 。
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8.再重复上一个步骤 ， 把面团擀成牛舌的形状 ， 从一头卷起来 ， 卷成圆柱形 。
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