「食材」土鸡这样做真好吃，整只鸡放在土里一焖，比吃烤鸡还过瘾
世界上最治愈的东西 ， 第一是美食 ， 第二才是文字 。哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
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土鸡这样做真好吃 ， 整只鸡放在土里一焖 ， 比吃烤鸡还过瘾
今天是星期天 ， 老公不用上班 ， 一大早就打电话叫他的同事 ， 说去山上野餐焖叫花鸡 ， 一大早他们去菜市场买了3只土鸡 ， 拿回来叫我清洗干净腌制好 ， 包裹好 ， 再到山上裹上黄泥浆 ， 放土里一焖 ， 比吃烤鸡还过瘾 ， 7个人3只鸡吃得连骨头都不剩， 鲜香嫩滑太好吃了 。
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虽然做法繁琐了那么一点点 ， 全部弄好后 ， 放入土里一焖 ， 迎面扑来的就是一股香味 ， 当尝到的时候真的太美味了 ， 等待的人时间没有白等 。
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【叫花鸡】
食材：三黄鸡3只 ， 生抽一瓶 ， 蚝油100克 ， 鸡精3勺 ， 白糖3勺 ， 生姜一块 ， 蒜头一颗 ， 干香菇100克 ， 洋葱一颗 。
烹饪方法：
步骤一：首先把鸡肚里的鸡肺掏洗干净 ， 倒入适量食用盐把鸡皮表面搓揉一分钟 ， 把鸡皮的污垢搓洗干净 ， 再用清水清洗2-3遍控干水分 ， 放食用盐的作用是可以去除鸡的腥味 。
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步骤二：倒入一瓶生抽、100克蚝油、3勺鸡精、3勺白糖、蒜末、姜末调味 ， 搅拌均匀把鸡里外都按摩一遍腌制2个小时以上 ， 让其更入味 。
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步骤三：鸡腌制入味后 ， 把浸泡好的香菇和切好的洋葱丝倒入腌制鸡的酱汁中搅拌均匀入味 。
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步骤四：把香菇、洋葱丝塞入鸡肚里 ， 塞满即可 。
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步骤五：铺上一张荷叶 ， 把腌制好的鸡放在荷叶上 ， 把鸡质包裹好 。
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步骤六：再用锡纸包裹固定好 ， 不要散开就可以 ， 裹上2-3层最好 。
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步骤七：黄泥土加水搅拌成软硬适中的泥浆 ， 把泥浆裹在包裹好的鸡只上 ， 泥浆裹得厚薄均匀即可 。
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步骤八：在空地里两边用石头堆起来 ， 把柴火烧旺后 ， 把鸡放在柴火上烤 ， 待柴火越烧越旺时 ， 用锄头把干的黄泥土盖上去 ， 这样里面的热气慢慢把鸡焖熟 ， 这样大概焖2-3个小时左右 ， 鸡就可以完全熟透了 。
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