[]老少皆宜的几道菜肴分享给你，一学就会，零失败，有空在家做起来( 二 )
油爆虾球![[]老少皆宜的几道菜肴分享给你，一学就会，零失败，有空在家做起来](http://04imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315230624_4cf89f72e0a60d3857046a9545cac0c4_5.jpeg)
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材料：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺；
做法1.鲜虾去除头部 ， 用剪刀沿着虾背 ， 从虾头部分向虾尾方向剪开后 ， 去除虾线 ， 备用 。
2.锅里倒油烧至七成热 ， 放入虾子炸至外壳酥脆变红之后 ， 捞出沥油待用 。
3.倒出锅内多余的油 ， 留少许底油 ， 放入葱、姜、蒜末炒香 ， 再加入番茄酱炒出红油 。
4.把炸好的虾子放入 ， 加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可出锅 。
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