放飞自我@黄磊微博晒家常菜，引来3万多人点赞，网友：这就是向往的生活
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这次长假期间 ， 微博上、微信朋友圈里各种晒美食、赛厨艺 。 而黄磊也经常在微博中晒美食 ， 近日更是天天在家做大餐 ， 坐拥上千万粉丝的明星 ， 厨艺还这么棒 ， 家人真的是太幸福了 。 不过话说回来 ， 黄磊老师做的美食真的是色香味俱全呀 ， 比如前几天晒的这几道家常菜 ， 荤素搭配营养健康 ， 看着相当不错 ， 还引来上千万粉丝围观 ， 网友纷纷留言：“隔着屏幕都闻到了”“向往的生活开播是吧？”下面一起来看看具体都有哪些美味吧 。 有没有大家爱吃的？有空的时候咱们自己在家里也学着做做 。
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1、家常豆腐
黄磊老师的这道家常红烧豆腐 ， 色泽金黄 ， 还搭配了辣椒一起炒 ， 成本低但是味道却很棒 ， 做法其实也并不难 。 先将豆腐切块煎至两面金黄 ， 捞出备用 ， 锅放油烧热 ， 放入葱花、辣椒、蒜末爆香 ， 再放入红油豆瓣酱 ， 小火翻炒出红油 ， 加入煎好的豆腐翻炒 ， 再倒入调好的料汁（加水、生抽老抽、黄豆酱和糖） ， 焖煮至汤汁收干 ， 撒上青椒粒点缀提香 ， 翻炒均匀即可 ， 美味的家常豆腐就做好了 。
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2、尖椒炒肉丝
尖椒炒肉丝是一道很下饭的家常炒菜 ， 添加一些肉丝 ， 味道独特 ， 会更受家人喜爱 ， 厨友们不妨试一试哟 。 里脊肉改刀切成丝 ， 加入生抽、老抽、食盐用手抓匀 ， 然后加入淀粉搅拌均匀 ， 尖椒改刀切成丝备用；油锅烧热 ， 加入腌制好的肉丝下锅炒至变色后起锅；锅里留底油 ， 加入葱姜炒香后加入尖椒丝 ， 翻炒到8分熟后 ， 加入肉丝一起翻炒 ， 炒熟后加入适量的酱油、食盐调味即可 ， 家常版的尖椒炒肉丝就搞定啦 。
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3、红烧瘦肉
黄磊老师这道红烧瘦肉色泽红亮诱人 ， 感觉肉特别入味 ， 味道一定很棒 ， 做法类似酱焖 ， 把切好的猪肉放入锅中焯水后清洗 ， 另起锅 ， 把肉 ， 桂皮 ， 八角香叶花椒生抽老抽料酒糖一股脑儿放进去 ， 放淹没肉的开水 ， 不要放油！二十分钟出锅 。 肥而不腻 ， 鲜嫩多汁 ， 关键是低温烹饪 ， 营养均衡 ， 吃了不长肉肉喔 。
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【放飞自我@黄磊微博晒家常菜，引来3万多人点赞，网友：这就是向往的生活】4、清炒菠菜
菠菜是我们生活中常见的绿叶蔬菜 ， 它的营养价值很高 ， 现在正是菠菜应季的时候 ， 价格非常便宜 ， 属于物美价廉的应季蔬菜 。 菠菜摘好洗净切10公分左右段 ， 放入锅里焯水 ， 锅里加食用油 ， 下少许葱花或蒜末爆香 ， 放入菠菜翻炒3～5分钟 ， 加盐 ， 淋少许香油 ， 出锅装盘即可 。 快手但是好好吃！菠菜中含有草酸 ， 所以烹饪时一定要先焯水 ， 这样吃着才是最健康的 。
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5、剁椒炒鸡蛋
这道菜应该是正紧的“饭遭殃”了 ， 很下饭也简单 ， 一碗菜成本不到三元 。 取四只鸡蛋 ， 打散后加少量温水 ， 再加少量料酒增香；起锅放油 ， 把鸡蛋倒入锅中煎熟 ， 然后用锅铲搅成块状 ， 加入剁椒翻炒一分钟 ， 再加点生抽加点水 ， 盖上锅盖焖一分钟 ， 焖的时候不要动蛋 ， 让香味融入到鸡蛋里 ， 待水干后出锅即可 。
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