『』浓郁蒜香菜做法大全！下饭第一名
在所有的口味里
除了醋溜 ， 小编还非常喜欢蒜香
肉类加上蒜总是特别下饭
于是每次又吃多了哈哈哈
蒜香豆腐
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豆腐 / 蒜 / 蚝油 / 盐 / 葱
生抽 / 胡椒粉 / 白糖 / 麻油
1.首先将豆腐切成三角形的块 ， 蒜切碎 ， 葱切成葱花
2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水 ， 加入半勺盐 ， 适量蚝油、适量生抽 ， 撒上胡椒粉 ， 加入白糖 ， 蒜末 ， 拌匀备用
3.锅中放入油 ， 将豆腐下锅 ， 煎至一面金黄后 ， 翻边煎另一面
4.待两面金黄时 ， 加入调好的碗汁 ， 煎至香味溢出后 ， 淋入适量麻油 ， 加入葱花 ， 一道美味的蒜香豆腐就可以享用了
蒜香鸡翅
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鸡翅 / 烤肉酱 / 盐 / 蒜
【『』浓郁蒜香菜做法大全！下饭第一名】姜 / 葱 / 生粉 / 胡萝卜
1.首先将鸡翅一面打十字花刀 ， 胡萝卜切小块 ， 姜切小块 ， 葱切段
2.准备好榨汁机 ， 将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜 ， 榨成汁
3.准备好鸡翅 ， 将榨好的汁倒入碗中 ， 腌制五个小时 。然后将腌好的鸡翅夹出洗净 ， 加入小半勺盐、烤肉酱， 拌匀 ， 加一勺生粉 ， 搅拌均匀
4.锅中倒入油 ， 下入鸡翅 ， 小火煎至鸡翅变熟 ， 两面金黄 ， 即可出锅
蒜香排骨
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排骨 500g / 葱 / 姜 / 生抽
料酒 / 白糖 / 胡椒粉 / 淀粉 / 食用油
1. 葱洗净切段 ， 姜切丝 ， 排骨化冻切成寸段 ， 洗净控干放盆 ， 加入生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 切好的葱姜 。抓匀腌30分钟 。颜色不要太深 ， 盐味不要太重
2.大蒜去皮洗净剁碎 ， 炒锅注油烧热 ， 放入蒜末改小火 ， 炸干至金黄色 ， 炸出蒜香味 ， 捞出控干 。炸过火候就会变黑了
3.炒锅中蒜油继续利用 ， 加火烧热 ， 把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟 ， 捞出控干(先小火温油炸10分钟 ， 然后一起下锅大火热油冲炸5分钟)
4.锅中留底油 ， 排骨倒入锅中大火翻炒 ， 出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下 ， 让蒜末均匀裹在排骨上 ， 动作要快而稳 ， 排骨和蒜末都不能炒糊变黑 ， 出锅啦~
蒜泥白斩鸡
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童子鸡 / 香油 / 葱 / 生抽 / 香醋
蒜末 / 椒盐 / 剁椒 / 辣椒
1.锅内加入适量水 ， 水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量 。再次烧开1分钟左右
2.放入清洗干净的整鸡
3.烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)
4.将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
5.冷却后的整鸡滤干水分 ， 用保鲜膜将其紧紧包裹住 ， 放入冰箱冷藏至1小时左右
6.将鸡切块 ， 调好自家喜欢的调料， 可以享用了
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