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日月@“海潮”之下，厨电品牌如何走向“星辰日月”？

日月@“海潮”之下，厨电品牌如何走向“星辰日月”？
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从做蛋糕到炸油条 ， 百无聊赖的居家生活 ， 让全民厨房焕发出了新的活力 。 连“五指不沾阳春水”的何炅都快变成了下一个黄小厨 。从电饭煲到榨汁机 ， 花样百出的新式玩法 ， 让厨电品牌意识到了新的商机 。 像“健康、消毒、除菌”任何一项好似都成为了市场“刚需” 。 厨电品牌终于要摆脱“副咖”的地位 ， 走向“人生巅峰”了吗?
“厚积薄发”还是“昙花一现”?
此次疫情来袭 ， 使得大多数行业措手不及 ， 家电市场被波及甚广 ， 各个品类的产品销量全线大跌 ， 其中各类厨房家电算是为数不多还能“苦中作乐”的存在 。
与其他传统电器相比 ， 厨电产品的下跌还算“可以接受” ， 并且许多品类不降反升 ， 成为“黑天鹅”下的一枝独秀 。 如AVC数据显示 ， 2020年2月家电整体数据大幅下滑 ， 线上市场冰箱零售量同比下降4.3%;洗衣机零售量同比下降12%;空调零售量虽有回暖 ， 但零售额却是下降了23.8%;线下更是“重灾区” ， 2020年前十周 ， 彩电零售量同比下滑56.2%;空调零售量同比下滑82.6%;冰箱零售量同比下滑57.88%;洗衣机零售量同比下滑60.46% 。 与之形成对比的是 ， 据苏宁平台数据显示 ， 疫情期间多款健康除菌类家电销量增长超200% 。 其中 ， 消毒柜销量同比增长205% ， 洗碗机搜索量同比增长283% 。 然而在此之前 ， 这类产品更多被视为“非必须”的小众品类 ， 如消毒柜在疫情前市场渗透率不足20% ， 而洗碗机的渗透率更加只有可怜的1.3%左右 ， 若不是疫情刺激 ， 难以出现如此爆发 。 那么“智能相对论”不禁疑惑 ， 这类主打健康、消毒的厨电产品被市场“爆买”到底是“厚积薄发”还是会“昙花一现”?
厨电品牌方对于“健康”的投入颇早 ， 例如老板电器(002508,股吧)从2006年开始打造健康厨房体系;海尔在2007年就推出了主打厨房健康的防干烧燃气灶;康宝于2015年成了中央研究院 ， 同样是专注健康产品研发等等 。
但是 ， 在疫情之前 ， 消费市场对于厨电产品的关注点与其他家电产品一样 ， 大都停留在价格、样式、品牌上 ， “健康”虽然也一直在被强调 ， 却不是市场关注的焦点 。
直到国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院李兰娟院士在接受央视报道时公开表示：“洗碗机、消毒柜等能够预防各类传染病通过消化道传播 ， 是餐具、食物消毒的有力武器 。 ”这一下点燃了市场的消费热情 。
疫情过去后 ， 这样的行情能否持续 ， 这可能也是厨电品牌最为关心的问题 。
有行业机构分析认为 ， 今年二季度随着6.18等大促活动的进行 ， 厨电市场或将迎来又一轮的大规模增长 ， 并且随着疫情在全球的爆发 ， 其影响力或将贯穿今年整年 ， 厨电品牌将有更大的空间施展拳脚 。
“智能相对论”则认为 ， 相比销量 ， 疫情激起了民众对于“健康”家电的消费意识觉醒 ， 这才是厨电行业最大的“胜利” 。
不过 ， 能否持续还需要打个问号 ， 毕竟有着“前车之鉴” ， 在2003年非典爆发时期 ， 消毒类厨电产品同样迎来了短暂爆发 ， 待疫情过后又“泯然于众” ， 今年会不会是一次历史重演 ， 还需要看行业如何把握 。
背靠“疫情”这场仗要怎么打?
行业市场可期 ， 那么接来下也必将迎来更加激烈的竞争 ， 特别是在“黑天鹅”作用下 ， 可以肯定的是行业将在三个方面迎来较大的改变 。
1、渠道优势将成第一竞争力
销售渠道的变革 ， 起因并非疫情 ， 而是一场长期、持续性的改变 。
只因家电产品体积、消费习惯等因素 ， 特别是厨电品类中的油烟机、燃气灶、一体式消毒柜、洗碗机等等还有着繁琐的安装程序 ， 所以厨电产品的销售情况一般还会与房地产市场挂钩 ， 使得行业在线上渠道的增速一直跑不过大环境 。 《2019年中国家电市场报告》数据显示 ， 2019年家电线上销售占比才刚刚超过40% 。 不过 ， 显然在目前“刚需”市场的作用下 ， 这一情况将在短时间内被迅速打破 。 并且 ， 不少品牌已经在渠道端进行发力 。


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