『美食杰官方』春天遇此物我必买10斤，家人常喝不生病，提高免疫力！
春天遇此物我必买10斤 ， 家人常喝不生病 ， 提高免疫力 。 最近宅在家研究食谱 ， 看了好多菜品的做法 。 正值上有老下有小的年纪 ， 我们家做饭首要考虑的因素就是对老人小孩是否有益 。 就算贵点也没什么 ， 毕竟“千金难买不生病” 。 最近发现生姜不仅营养价值高 ， 还是一种药食兼具的食材 。 姜具有的功效与作用很多 ， 比如暖身 ， 减轻手脚冰凉症状 ， 减轻痛经症状 ， 还可以增进食欲 ， 化痰止咳 ， 清热解毒等等 。 然后我就试着做了一道汤 ， 感兴趣的朋友可以参考一下 。 红糖姜丝炖木耳
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By 籣草児
配料：
木耳(水发) 30克、姜 20克、红糖 50克
烹饪步骤：
1.准备好黑木耳、生姜、红糖 。
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【『美食杰官方』春天遇此物我必买10斤，家人常喝不生病，提高免疫力！】
2.黑木耳提前泡发 ， 生姜去皮、切细丝备用 。
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3.泡好的木耳 ， 洗净 ， 倒入饭煲 ， 加入适量冷水 ， 炖煮30分钟 。
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4.倒入姜丝 。
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5.加入红糖 ， 煮化；加入枸杞子 。
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6.炖煮好的红糖姜丝木耳 ， 盛入碗中 ， 温热食用 。
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烹饪小贴士：
别挑太漂亮太干净的 ， 一般都是土褐色 ， 太漂亮的都是用硫磺熏过的 ， 吃了对身体有害 ， 而且你还可以闻闻 ， 熏过的会留下一些刺鼻的味道 。 选生姜颜色应挑本色淡黄的 ， 用手捏肉质坚挺 ， 不酥软 ， 姜芽鲜嫩的 ， 同时还可用鼻子嗅一下 ， 若有淡淡的硫磺味 ， 千万不要买 。鲜姜买回后 ， 先放在太阳下略晒一两小时 ， 以起到去除鲜姜上霉菌的作用 ， 然后可用一只小瓦罐或大口瓶 ， 放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润) ， 再将买回的鲜姜一块块埋在里面 ， 略露出一点姜芽 。 吃的时候可以随时取用 ， 这样放很久也不会霉烂 ， 不会干瘪 。
你们家做过吗
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