『老左私房菜』面粉别蒸馒头了，打4个鸡蛋，柔软拉丝，出锅全家人抢着吃
哈喽大家好我是老左 ， 面粉别再蒸馒头了 ， 老左教你一个新的吃法 ， 打入4个鸡蛋 ， 一出锅柔软拉丝 ， 家里人都抢着吃 ， 好吃不上火 ， 孩子三天两头点名要吃 。
做法：
1 ， 盆中打入3个鸡蛋 ， 4克酵母40克的白糖 ， 40克的温牛奶 ， 把鸡蛋打散使酵母融化混合均匀
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2 ， 加入350克的高筋面粉 ， 随倒随搅拌 ， 切记不要一次倒入
【『老左私房菜』面粉别蒸馒头了，打4个鸡蛋，柔软拉丝，出锅全家人抢着吃】
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3 ， 搅拌成面絮之后淋上20毫升的食用油搅拌一下
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4 ， 搅拌成面絮之后下手揉成粗糙的面团 ， 盖上盖子饧面5分钟 ， 5分钟后拿到案板上开始搓揉 ， 就像平时洗衣服一样 ， 大概需要揉20分钟 ， 揉出筋膜即可
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5 ， 整理成圆团 ， 盖上保鲜膜放入温暖的地方饧发2倍大
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6 ， 面团饧发好之后揉面排气 ， 再分成大小均匀的小剂子 ， 分成8个面挤或者10个面挤
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7 ， 把每一个面挤揉上一揉整理成圆团光面朝上 ， 在准备模具刷上一层食用油放入生坯 ， 盖上保鲜膜二次饧发20分钟
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8 ， 饧发好之后刷上一层蛋黄液蒸出来颜色更好看 ， 也可以再刷上融化的黄油
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9 ， 喜欢吃芝麻可以再撒上一点芝麻或者自己喜欢的干果 ， 盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟
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10 ， 时间到出锅脱膜 ， 非常蓬松暄软的大面包就做好了
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