##这朵酥,赏花千万得带上,粉嫩香甜,竟比花还诱人!( 二 )
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7、等松弛完成后 , 按照顺序从第一个开始 , 各取一个油皮和油酥 , 把油酥包到油皮里
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8、用手的虎口把油皮渐渐往上收 , 包裹住油酥 , 最后收出的小尖尖 , 把它掐掉或按回去 , 再揉圆一下
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9 , 依次把所有的油皮和油酥都包好 , 也是要排好顺序 , 盖上保鲜膜再静置松弛20分钟
10、松弛好之后 , 取第一个面团 , 用擀面杖轻轻地擀成椭圆形 , 注意不要太用力 , 不然会破坏油酥
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11、然后自下而上地卷起来 , 收口向下放置 , 再依次处理好所有的面团
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12、全部卷好后 , 盖上保鲜膜静置松弛15分钟
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13、然后再取第一个面卷 , 收口朝上 , 再次用擀面杖依次擀长后卷起 , 再盖回保鲜膜松弛15分钟
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14、取第一个松弛好的面团 , 中间用筷子压一下 , 让两头翘起来 , 再把它按扁
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15、用擀面杖擀成圆片 , 然后把之前揉好的豆沙馅包进去
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16、和刚刚包油酥的方法一样 , 用虎口包好馅料 , 再依顺序处理好所有的面团 , 放好并盖上保鲜膜防止变干
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17、取一个面团 , 按成圆饼 , 用刀具平均切出五瓣来 , 注意中间不要切断
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18、在每片花瓣上再划两道竖痕 , 然后在每瓣的外围处用手指捏合一下 , 让它变成花瓣的造型 , 要捏紧一些避免烤制的时候松开
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19、全部做好后 , 放在垫了油纸的烤盘上 , 在花朵的中间位置点上一些蛋黄液 , 然后再撒上一些白芝麻
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