「」美食推荐：鱼香白菜，泡椒蘑菇，碧绿花枝片，蒜茸粉丝蒸虾
【「」美食推荐：鱼香白菜，泡椒蘑菇，碧绿花枝片，蒜茸粉丝蒸虾】
文章图片
文章图片
鱼香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙 。
做法：
1.准备好大白菜和木耳 ， 把葱、姜、蒜切碎备用 。
2.把水发木耳撕成小朵 ， 取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁 。
3.大白菜削成块 ， 炒锅放植物油 ， 下入白菜块 ， 煸炒出水分后倒出 。
4.另起锅 ， 倒入植物油 ， 下入辣酱煸炒出红油 ， 加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味 。
5.加入泡发的木耳煸炒均匀 ， 倒入鱼香汁烧开至黏稠 。
6.倒入煸炒好的白菜 ， 翻炒均匀 ， 加入鸡精调味即可 。
文章图片
文章图片
泡椒蘑菇
材料：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
做法：
1、把蘑菇掰成小朵 ， 用清水冲洗干净 ， 把洗好的蘑菇撕成小块；
2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；
3、锅中倒油 ， 放入泡椒和泡姜炒出红油 ， 倒入蘑菇均匀翻炒 ；
4、加入盐和蚝油炒匀 ， 最后放入蒜苗 ， 炒匀之后即可出锅 。
文章图片
文章图片
碧绿花枝片
材料：西兰花300克、冰鲜墨鱼200克
副料：韭黄10克、炸蒜片3克、白葱度5克
调味：盐5克、味7克、白糖2克 XO酱3克、味4克、盐2克、鸡粉1克、炸鸡油5克、色拉油1000克
做法：
1、先将西兰花飞水 ， 墨鱼切片长6厘米厚0.3厘米宽5厘米加入调味1腌
2、西兰花飞水摆在碟具上 ， 墨鱼片拉油至七成熟
3、烧锅下油加入副料爆香 ， 倒入墨鱼及调味炒匀即可
文章图片
文章图片
蒜茸粉丝蒸虾
材料：虾12只；粉丝1小捆；蒜6瓣；青椒0.25个；红椒0.25个；一品鲜酱油1.5勺；清水适量；盐适量；
做法：
1、粉丝用清水泡软 。虾去头去虾线 。将虾沿背部剖开 。用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀 ， 不要把虾肉切断 。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）
2、将泡好的粉丝剪成两段 ， 平铺在盘中 。将剖好的虾摆好造型 。将蒜和青椒红椒切末 。锅内放油烧至6成热 ， 下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末 ， 用余温爆香 。
3、在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水 ， 咸度不够可以加盐 。将蒜茸料汁浇在虾上 ， 锅内水开后大火蒸5-8分钟 。出锅后撒青红椒装饰 。
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『』三国名声最大的“好人”，把庞统诸葛亮推荐给刘备，自己隐居山野