『老左私房菜』家里有苹果,试试这样做,加一碗面粉,不烤不炸,蓬松柔软,解馋
哈喽大家好我是老左 , 家里有苹果不要再直接吃了 , 加上一碗面粉 , 你试试这样做 , 不烤不炸 , 蓬松柔软 , 一出锅孩子们都抢着吃 , 三天两头喊你做给它吃 , 而且好吃不上火 , 那就是苹果馅 , 蓬松暄软又拉丝的大面包 , 快来看看老左是怎么做的吧!
做法:
1 , 260克的面粉里打入一个鸡蛋 , 加入30克白糖 , 3克酵母 , 2克食盐搅拌均匀(盐和酵母不要放在一起)再用120毫升的温牛奶和面随倒随搅拌 。
【『老左私房菜』家里有苹果,试试这样做,加一碗面粉,不烤不炸,蓬松柔软,解馋】
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2 , 搅拌成面絮后加入30毫升的食用油搅拌一下 , 下手揉成面团 , 盖上盖子饧发10分钟 , 10分钟后拿到面板上开始像洗衣服一样搓揉 , 会比较累一点 , 一定要坚持就当锻炼身体了 , 大约30分钟揉出手套膜 , 盖上盖子饧发两倍大 。
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3 , 接下来我们开始处理苹果 , 准备好两个大苹果去皮后切成小丁 , 锅中加入少量的食用油下入苹果丁翻炒 , 翻炒均匀后加入2勺蜂蜜 , 30克的白糖小火翻炒
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4 , 慢慢的苹果会杀出水分 , 把水分炒干再倒入一点调好的淀粉水炒至黏稠即可关火出锅晾凉备用
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5 , 面团饧发好之后揉面排气搓成长条 , 再分成6个大小均匀的小剂子
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6 , 把每一个小剂子揉一揉整理成圆团按扁擀成圆饼 , 包裹山做好的苹果馅料
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7 , 准备一个小铁盆刷上一层食用油 , 放入生坯盖上保鲜膜二次饧发2倍大
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8 , 面团饧发好之后刷上一层蛋黄液盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟 , 关火后焖5分钟
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9 , 时间到取出非常漂亮 , 蓬松暄软又拉丝 , 看着就很有食欲 , 太好吃了
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喜欢苹果馅面包这种做法的家人们记得收藏哦 , 有时间试一试小孩子都特别喜欢 。
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