茼蒿@三月，大鱼大肉不如这菜，隔三差五吃，睡得香精神好，越吃越苗条
阳春三月 ， 我们可以有更多的机会吃到口感鲜嫩的绿叶蔬菜 ， 近来我们家人迷上了一道蔬菜 ， 因为长相的原因 ， 在民间被称为“菊花菜” ， 3块钱一斤 ， 春天多吃有好处 。这菜是我们平时很常见的茼蒿菜 ， 它色泽嫩绿 ， 口感鲜脆清香 ， 含有丰富的维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等 ， 尤其是茼蒿菜可消脂通便 ， 又是低热量蔬菜 ， 多吃也不会长肉 ， 特别适合女孩子食用 。
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苘蒿气味芳香 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 具有降压护脑、防止记忆力减退等功效 。除此之外 ， 茼蒿菜还具有镇静安神的作用 ， 常吃茼蒿菜可有助于缓解神经紧张 ， 有助于我们快速入睡 ， 一觉睡到大天亮 。现如今社会 ， 人们的生活节奏、工作、生活压力大 ， 失眠真的是一件非常痛苦的事情 ， 不仅让人休息不好 ， 还对我们的身体有很大的伤害 ， 隔三差五吃这菜 ， 有效地改善睡眠 ， 睡眠好自然就精神好 ， 这么好的蔬菜谁人不爱呢！
绿油油的茼蒿菜 ， 味道清香独特 ， 口感脆脆的好吃极了 ， 想要更好吃？没问题 ， 加上米粉拌一拌 ， 蒸一蒸 ， 就能轻松搞定 。这道蒸茼蒿菜是我家常吃的一道家常菜 ， 有的朋友喜欢茼蒿菜炒着吃 ， 这样吃起来口感比较鲜美脆嫩 ， 我家老公女儿都喜欢吃蒸的茼蒿菜 ， 蒸着吃 ， 虽然口感不那么脆嫩 ， 有点绵软 ， 但是吃起来清香又软糯 ， 比大鱼大肉还香 ， 开胃又下饭 。没有胃口 ， 不想吃饭的时候 ， 不如蒸一盘茼蒿菜 ， 简单快手清爽好吃 。
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----【蒸茼蒿菜】----
准备食材：
茼蒿菜1把大米粉50克大蒜沫（适量）
1 ， 摘掉茼蒿菜的老茎 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 清洗干净 。（用淡盐水 ， 能把菜叶上的残留物和小虫子彻底清洗干净）
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2 ， 茼蒿菜切碎 ， 加入50克大米粉 ， 小半勺盐 ， 拌匀 。（大米粉 ， 我是用料理机打磨的 ， 非常方便 ， 1分钟就打好了 ， 米粉颗粒的大小是芝麻的1/3 ， 不要太粗 ， 影响口感哦！）
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3 ， 蒸锅里的水烧开 ， 垫上屉笼布 ， 把拌匀的茼蒿菜放入锅中 ， 铺平整 。
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4 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸8分钟即可 。
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5 ， 热锅放油 ， 下入蒜沫 ， 中小火炒出香味 。
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【茼蒿@三月，大鱼大肉不如这菜，隔三差五吃，睡得香精神好，越吃越苗条】6 ， 把蒸熟的茼蒿菜倒入锅中 ， 调入1勺生抽 ， 翻炒均匀起锅 。
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