想一次做一周的菜冻起来，每日带饭，这样可行吗
可以啊，但是最好不是炒菜，炖菜没问题。比如咖喱，红烩，或者各种中式炖肉都可以，放些胡萝卜土豆玉米豌豆西兰花什么的一起煮，煮好后用保鲜膜分成一顿一顿的量包好，可以冻起来慢慢吃（米饭也可以），再煮些茶叶蛋搭配着带饭。青菜不能冻的种类比较多，还是现吃现做吧，或者随意拌个沙拉。，大部分叶菜冻了以后会烂兮兮的，可以冻得那些最好也用速冻，一周内吃掉的话其实营养也流失不到哪里去，主要流失的是水分。
另一个类似问题，更详细些
https://www.zhihu.com/question/280763372/answer/423117322
■网友的回复
不就是 MealPrep 吗？ 关键字搜索一大堆内容。
注意烹调方式，趁热速冻，完全没总是。
【想一次做一周的菜冻起来，每日带饭，这样可行吗】 对于主要的两点顾虑，个人观点是：
营养有流失，但是可以接受；亚硝酸盐会略有上升，但不至于过高。
■网友的回复
从健康的角度出发，是不可以的，食物经过冷冻后营养成分会流失，长时间食用，对于身体是有伤害的。然而现在很多上班族都这样，因为工作忙，没时间去做饭，大部分都是抱着应付的态度随便吃点，要知道长期下来，你的身体会垮的，所以这边奉劝上班族们们再忙再累都要吃饭，不必太丰盛，荤素搭配即可。实在没时间的男同胞们，可以找个女朋友
■网友的回复
肉末酸豇豆肉末酸菜酸的东西一般都可以放好几天
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