@对于牛肉我是很钟爱，但一碗牛肉汤的成本到底是多少钱，我们聊聊
一碗牛肉汤的成本到底得多少钱治疗情绪最好是两种方式：一是美食、二是文字 。喜欢通过美食分享快乐 ， 喜欢通过文字分享技巧 ， 尤其是现在信息的共享 ， 多了解就少走弯路 ， 对于家庭的制作或者创业的评估都是有一定的帮助 ， 因此喜欢的可以多细读 。
牛肉汤对于我们泉州人来说 ， 也是最钟爱的一道美食 。我们家的餐饮习惯也都特别爱喝一碗热乎乎的牛肉汤 ， 尤其是特潮湿的天气 ， 牛肉汤补血祛湿效果特别好 。我们家比较不爱吃兔肉那些 ， 牛肉与养肉都是喜欢吃 。每次煮牛肉汤 ， 我就特别喜欢拜托亲戚帮忙买 ， 因为他们特别清楚牛肉市场的批发价格 ， 我个人去买怕买贵了 。我经常买的就是牛腩 ， 或者这个部位煮起来比较顺手 。
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老公时常说 ， 自己买材料煮应该会实惠些 ， 至少比外面买的便宜 ， 按照老公的想法 ， 他觉得炖煮一锅 ， 可以配饭也可以下面条 ， 一家人可以多主食少汤水 ， 所以觉得自己煮牛肉是最合算 。但是我个人觉得 ， 买好点的牛肉煮出来的成本却没有想象中实惠 ， 如果是食材搭配刚好的话 ， 一碗牛肉汤的成本也是有点高 。
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核算下我家牛肉汤成本：
我们一家四口之家 ， 公婆没住一起 ， 煮饭也都是各自煮各自的 。有时候买新鲜材料的时候我会多给他们带一份 。就我们小家庭吃的话 ， 一斤也是需要购买三斤多点 ， 亲戚买的批发价格 ， 一斤牛肉没有灌水也得42元 ， 做一次萝卜牛腩汤 ， 也要花差不多120元 ， 这个还不算配料 ， 比如生姜、干辣椒等等 ， 这里还不包括加工过程的成本消耗 。那么我们一锅的萝卜牛腩汤平均下来就一个人30元 ， 吃个两餐 ， 午餐与晚餐 ， 午餐我基本搭配米饭 ， 晚餐搭配面 。
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美食的制作不仅是用了心思 ， 关键是特别花时间 ， 炖煮一锅好汤 ， 至少需要熬煮三个小时 ， 中间还不包括食材购买 ， 我算是幸运的 ， 都是亲戚帮忙提到家中 ， 省去了采购时间 ， 如果单身的话 ， 比较没有时间 ， 那么去专门煮牛肉的餐饮店吃算是比较省心又划算 。
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牛肉馆的牛肉面成本：
很多人应该比较好奇 ， 我们亲戚家开的牛肉馆 ， 对于他们家的牛肉面的成本到底是多少呢？那么我继续跟大家分享：
1、他们家的店铺是在闹区 ， 店铺不大 ， 店租是3000元这样 ， 据说今年市场不景气 ， 有点降租了 ， 或许运气好 ， 遇到了一个好房东 。
【@对于牛肉我是很钟爱，但一碗牛肉汤的成本到底是多少钱，我们聊聊】2、他们的两夫妻经营 ， 因此就按照我们当地的工资价格来算 ， 合计8500元吧
3、餐饮店的水电 ， 生活材料的损耗来算差不多：1500元
上面这些就是固定开支 ， 按照30天进行计算每天的成本就得：433元 ， 按照他们一天能卖个500碗 ， 这样一算 ， 一碗的工价成本就是八毛 。
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那么牛肉的食材成本价格：
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