『』冬瓜别再熬汤喝了，红烧你肯定没吃过，又香又糯，家人都抢着吃( 二 )
文章图片
文章图片
【红烧冬瓜的细节】
1 ， 炒冬瓜的时候放点小葱 ， 炒到闻到香葱味的时候再放冬瓜 ， 这样炒出来的冬瓜特别香 ， 没有冬瓜本身的味道 ， 不要用大葱 ， 大葱炒完葱香味不够 ， 而且觉得怎么炒都不太香 。炒的时候一定要闻到葱香味再放冬瓜 ， 这样才能让葱香味融入到冬瓜中 ， 味道才更好 。有了葱香味 ， 再加小米椒 ， 又香又辣 ， 不会觉得辣的干燥 ， 吃起来就比较好吃 。
文章图片
文章图片
2 ， 冬瓜煮的时候水量加到在刚刚没过冬瓜块比较好 ， 如果觉得水熬得很慢 ， 或者水不小心加多了 ， 一定不要着急 ， 还没收汁完成就关火盛出来了 ， 这样味道不够浓郁 ， 不能完全入味 。水加多了也要慢慢收汁 ， 如果想要味道更浓郁 ， 可以在最后汁水差不多熬好的时候再勾薄芡 ， 这样汤汁会变得浓稠 ， 味道也就更浓郁了 。
文章图片
文章图片
这道红烧冬瓜做好之后看上去就像红烧肉 ， 虽然吃起来没有肉的味道 ， 但是香辣味十足 ， 也是非常好吃的下饭菜 ， 喜欢的赶紧来试试吧 。
推荐阅读
- 『』别再说鸡胸肉难吃了，那是你不会做！减脂增肌再也不发愁了
- 中国@别再迷恋外国糕点了! 中国这4种传统糕点, 一口下去满口留香!
- 「10万道家常菜」厨师长做一道红烧冬瓜，味道不输红烧肉，看看过程怎么样
- #本田#4种出了名的“伪豪车”，妹子别再上当了，它们还不如雅阁值钱！
- 『』烧麦别再吃去买，解锁糯米腊肠烧麦做法，经济实惠味道一点也不差
- 『美好，一直在身边』“儿女双全”的家庭真的幸福？别再羡慕了，其实暗藏很多危机
- 「呆呆岛」别再傻傻只会去三亚了，海南私藏的这处小众海滩，也很值得你去
- 【周一见】高以翔签名照和杂志被售卖，粉丝团官博怒斥骗子，别再消费逝者
- 「星座」解析12星座逐渐爱上你的2个关键，别再怀疑了
- 『波妞时尚笔记』别再搭露脐装啦！今年流行的是“大一号”,遮肉显瘦还时髦