「」美食推荐：豉油蒸鱼排，香菜炒百叶，番茄酱焖鹌鹑蛋，白菜烩豆腐
吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行
的唯一目的 。中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响
、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常
说的中国“八大菜系” 。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色
是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食
习惯等影响 。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
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豉油蒸鱼排
材料：
鱼排、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1.蒜切末 ， 姜切片 ， 葱白切段 ， 葱绿切葱花 。
2.将鱼排沿骨分成小块 ， 加盐、料酒、蒸鱼豉油、蒜、姜末抓匀 ， 腌制10分钟 。
3.将腌好的鱼排摆在盘中 ， 上面铺上姜片、葱段 。
4.蒸锅烧水 ， 放入鱼排 ， 蒸八分钟 。
5.取出再淋蒸鱼豉油 。
6.另起锅 ， 将油烧热 ， 浇在鱼排上即可 。
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香菜炒百叶
材料：
牛百叶、蒜、香菜、香葱、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、红油、老干妈
做法：
1.牛百叶洗净切成细丝 ， 放入盘中备用 。
2.大蒜切末 ， 香菜和香葱切成小段 。
3.锅中放入清水 ， 大火烧开 ， 放入切好的牛百叶焯水 ， 迅速倒入漏勺控水备用 。
4.将辣椒面、胡椒面放入碗中 ， 用凉油拌一下 ， 防止辣椒面变糊 。
5.起锅烧油 ， 大火烧热 ， 把锅中的热油 ， 浇在辣椒面上 ， 制成油辣椒 。
6.取一只干净的碗放入蒜末 ， 放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、红油、老干妈 ， 拌匀调成红油汁 。
7.把焯好的百叶放入盘中 ， 放上香菜段 ， 浇上调好的红油汁拌匀即可 。
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番茄酱焖鹌鹑蛋
做法：
1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中 ， 水开后 ， 煮8分钟 。
2.将煮好的蛋放入冷水中 ， 静置5分钟 。然后将所有蛋皮剥掉 。
3.将番茄洗净 ， 去皮切碎丁 ， 蒜切末 ， 把番茄酱、糖 ， 加入适量清水拌匀 。
4.锅中烧油 ， 待烧至7成热时 ， 倒入鹌鹑蛋 ， 炸至表面金黄 ， 捞出放在厨房纸上吸油 。
5.再起锅热油 ， 下入蒜末爆香 ， 加入番茄碎、盐 ， 炒出番茄汁 ， 然后放入虎皮蛋 ， 再加入番茄酱 ， 倒入适量水 ， 加盖焖至收汁即可 。
【「」美食推荐：豉油蒸鱼排，香菜炒百叶，番茄酱焖鹌鹑蛋，白菜烩豆腐】
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白菜烩豆腐
材料：
白菜、豆腐、盐、鸡精、姜、蒜、油、小葱
做法：
1.白菜洗净切段 ， 豆腐用盐水泡一会 ， 再切小块 。
2.起锅 ， 倒入适量油 ， 放入姜、蒜、葱爆香 。
3.放入豆腐煸炒 ， 加入少许水炖煮一会 。
4.再放入白菜翻炒 ， 加入盐和鸡精调味即可 。
今天的分享就到这里了 ， 啊坤每天和大家美食分享 ， 大家可以把自己想
学的菜单发到评论里面大家互相交流学习 ， 小编看到以后会给大家后期分享
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