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新京报■地铁2号线恢复运营 被重新串起的生活( 三 )


武汉解封前几日 ， 吉庆街恢复了些许生气 。 老字号蔡林记热干面、“豆皮大王”老通城、德华楼包子开始营业 ， 虽然不允许堂食 ， 只能外带和线上外卖 ， 店面门口排队的人仍旧络绎不绝 。 有些顾客就在吉庆街路口雕塑群旁 ， 找个人少的地方趁着热乎气享受着久违的美味 。
豆皮是武汉过早中不可或缺的一道小吃 。 老通城豆皮值班经理姜航说 ， 早几天就有附近居民打来电话问什么时候才能营业 。 小店里只有六种食品 ， 三鲜豆皮、牛肉豆皮、藤椒鸡肉豆皮和虾仁豆皮以及桂花糊米酒和银耳羹两种饮品 ， 都是武汉人舌尖的挚爱 。
豆皮店在门口贴了告示 。 4月3日 ， 有顾客看到老通城开门了 ， 便都赶来 。 店门打开一半 ， 另一半被一张长长的桌子阻断 。 有几次 ， 门口的队伍都排到了七八人 。 姜航说 ， 疫情之前基本上每到饭点 ， 门店外面都会排起长队 。 据姜航粗略统计 ， 恢复营业第一天 ， 总共卖了一千二百份豆皮 ， 是年前销量的三分之一 。
准备开业前 ， 豆皮店要先申请复工 ， 街道办接到申请后会过来进行防疫卫生检查 。 为此 ， 姜航带着员工们提前几天就开始做消毒 。
现在 ， 店铺里依稀可以闻到酒精的味道 。 三位戴着口罩的大厨在三口大锅前煎制、颠勺 。 豆皮出锅 ， 还能听见油珠在金黄色表皮上刺刺啦啦的声音 ， 香气扑鼻 。
两位服务员将煎好的豆皮放入打包盒内 ， 交给门口穿着防护服、戴着口罩和手套的服务员 。
店里原本有三十名员工 ， 现在安排分批复工 ， 目前上岗的只有七位员工 。
复工第一天 ， 负责老通城武汉总运营的李经理也在店里 ， 他说 ， 疫情对老通城这些餐饮行业影响很大 。 2月份的时候 ， 有近10%的员工辞职 ， 基本是一些家在湖北省外的员工 。
姜航三年前来到武汉 ， 开始在老通城吉庆街这家门店工作 。 疫情之前 ， 姜航一直是乘坐2号线上下班 ， 从盘龙城到江汉路 ， 跟随着上班的人流 ， 一起挤入这个城市 。 现在 ， 豆皮店为了员工安全 ， 安排公司专车接送他们上下班 。
姜航记得 ， 1月22日 ， 是店铺年前最后一天营业 ， 他原本打算买23日的城铁票 ， 和妻子一起回老家黄冈过年 ， 与儿子和父母团圆 。 但没想到第二天醒来就看到“封城”的消息 。
姜航一直在外地工作 ， 儿子出生六年来 ， 头两年是妻子照看 ， 后来妻子也来武汉打工 ， 孩子就交给老人看管 。 这个疫情像是过了很长很长的一段日子 ， 姜航更想父母和儿子了 。
螃蟹岬
穿梭在2号线上的调研经理
10时30分 ， 白彭伟开着列车到达螃蟹岬 。 乘客少了 ， 白彭伟在驾驶室里听到的只有车辆行驶的声音 。 从监视屏里他看到 ， 有人戴着护目镜 ， 有人穿着雨衣和防护服 。
32岁的孔辉从螃蟹岬站下车 。 他是一家调料厂商的城市经理 ， 2017年被公司派来武汉驻点 。 工作的主要内容之一就是与各大卖场沟通 ， 将公司产品在各个门店上货 ， 做优惠活动 。 他们的产品几乎涵盖武汉所有商超 。
孔辉每天都坐着2号线逐站展开调研 ， 江汉路、中山路、群光广场、光谷 ， 都是他调研的主要区域 。
3月31日 ， 孔辉复工的第一天 ， 便坐着地铁跑遍了武汉三镇 。 第一天坐地铁 ， 他特意戴了一个N95口罩出门 ， 双肩背包里随身带了洗手液、备用口罩 ， 路上遇到没有口罩的清洁工 ， 他会拿出备用口罩让他们戴上 。
复工后 ， 孔辉一天能跑八个商超 ， 他发现 ， 老城区里的中百仓储超市人非常多 。 据他观察 ， 人们买得最多的就是肉；其次是疫情期间线上没有的冷冻食品；蔬菜水果、米面粮油也是人们必买的食品 。 此外 ， 最热闹的地方就是防护用品区 。
出入商城和超市都要扫健康码、测体温 。 人们的防护装备基本是口罩和手套 ， 也有人穿着雨衣 。 和以往不同 ， 现在没有人会推着购物车闲逛 ， 每个人的脚步都很快 ， 在进超市之前就列好了购买清单 ， 进入超市后直奔目标 ， 采购完迅速撤离 。


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