「」街头小吃，开胃酸辣粉，自己在家做一碗只用3分钟
文章图片
文章图片
因疫情原因 ， 各饭店、小吃店基本上都还没有开门 。经常在家做饭 ， 也难免想念小吃街上的小吃 ， 酸辣粉、土豆粉、麻辣烫、煎饼果子、烤鱿鱼、烤面筋、水煎包等等 。
【「」街头小吃，开胃酸辣粉，自己在家做一碗只用3分钟】尤其酸辣粉 ， 算是街头上的一霸主 ， 酸酸辣辣的 ， 一想就馋 ， 决定自己在家做一碗简单的 。
文章图片
文章图片
自己在家做酸辣粉 ， 材料有限 ， 咱们就用手边的食材来做 。
炸好的油辣子 ， 再加上醋及一些调味料 ， 3-5分钟就可以做一碗 。
酸酸辣辣 ， 很开胃 ， 真心不比买的差！
文章图片
文章图片
简易酸辣粉
【准备食材】：
粉条或者红薯粉条1把、香菜适量、酥黄豆1把
辣椒油、醋、香油、生抽、糖、盐
【制作方法】：
1、粉条提前放在冷水中泡软 。
文章图片
文章图片
2、锅里放入冷水 ， 放粉条 ， 煮至熟 。
文章图片
文章图片
3、煮红薯粉的时间 ， 取一个大碗 ， 准备好调味料：
辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、盐小半勺 ， 一起搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
4、捞出煮好的粉条放入碗中 ， 加一汤 ， 一起搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
5、撒上一些香菜碎、一大勺酥黄豆 ， 搅拌一下就可以开吃啦！
如果有芽菜的 ， 加一勺芽菜；有榨菜的 ， 也可以加上 。
喜欢酸的 ， 多加点儿醋；想再辣点儿的 ， 多来勺辣子 ， 超给力哦！
文章图片
文章图片
附：油泼辣子的做法
①、向小碗里加辣椒粉3勺、白芝麻（熟）2勺、盐小半勺一起搅拌均匀 。
②、在拌好的辣椒面里 ， 放上香叶2个、桂皮2小块、草母1个、花椒适量 。
③、锅里烧至油冒油 ， 等30s ， 分三次淋入辣椒面上 ， 每淋一次搅拌一下再淋下一次 ， 保证所有的辣椒面都泡在油里 。
④、油泼辣子完成！香死了~
文章图片
文章图片
这样做出来的酸辣粉酸辣开胃 ， 香而不油 ， 连汤都能喝干净！
您也来试试吧！
推荐阅读
- ##天津七大美食小吃！
- [东北人]酸甜开胃超好吃的东北锅包肉，零失败超级美味，你还在等什么呢？
- 「」饭店的凉拌木耳原来是这样做的，爽脆开胃，技巧简单一看就会
- 「HYPEBEAST中文网」与街头艺术家 Vhils 一同「炸毁」身份
- 「」黄瓜这样做才叫开胃下饭，天天吃都不腻
- 「美女」阳光朝气的比基尼泳衣美女，穿出街头休闲风格，感觉与众不同！
- 『这里是厦门』日本街头出现“中文标语”，看清上面后内容，让中国游客无言以对！
- 「今日事」街拍丨尼古拉斯·霍尔特和女友、儿子在街头晒太阳
- 芬兰@世界上幸福的国家，环境好福利高的芬兰，街头生活令人羡慕
- 『衣服』创3学员们都不好好穿衣服，清新校服愣是被她们穿成了街头酷妹装