【】糖油粑粑的做法
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-材 料-
水磨糯米粉400克
红糖30克
植物油适量
-做 法-
1.把糯米粉放入盆中 ， 先少量加入开水 ， 用筷子搅成面絮 。
2.分几次加入水 ， 揉成光滑不粘手的粉团 ， 静置一会儿 。
3.在粉团静置的时候 ， 调糖水 ， 把30克红糖用水化开 。
4.把静置好的粉团分成20克一个剂子 ， 然后搓圆 。
5.取一锅 ， 倒入适量的油 ， 4成热时把搓好的粑粑放入锅中 。
6.转中火把粑粑炸至呈淡金黄色后捞出沥油 。
【【】糖油粑粑的做法】7.另取一锅 ， 把化开的红糖水倒入锅中 ， 煮开后放入粑粑 。
8.煮开后至粑粑都裹上糖汁 ， 大火收汁即可熄火盛出 。
9.细腻软滑 ， 色泽酱红 ， 香香甜甜的糖油粑粑 。
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