#老左私房菜#玉米面小碗发糕，手不沾面，开水一烫，松软细腻又健康
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个玉米面非常好吃的做法 ， 粗粮细做 ， 手不沾面 ， 开水一烫 ， 细腻松软 ， 营养健康 ， 全家人都特别的喜欢吃比面包还暄软 。
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做法：
1 ， 碗中加入200克的细玉米面 ， 再用200毫升刚刚烧开的开水烫面 ， 随倒随搅拌 ， 开水烫过的玉米面口感更加细腻
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2 ， 搅拌成面絮之后凉一下打入两个鸡蛋 ， 加入两勺白糖 ， 喜欢吃甜食就多放一点 ， 先把鸡蛋打散混合均匀
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3 ， 混合均匀之后凉至常温状态 ， 再加入4克的酵母粉快速搅拌使酵母溶解
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4 ， 在加入150-200克的普通面粉 ， 随倒随搅拌不要一次性全部倒入
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5 ， 搅拌成比较干一点的面糊即可 ， 这样做出来的玉米面碗糕才会特别的好吃 ， 盖上保鲜膜密封饧发2倍大
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6 ， 玉米糊饧发好之后搅拌排气 ， 小碗刷上一层食用油倒入玉米糊 ， 倒入5分满即可 ， 拿起小碗震动几下去除气泡 ， 放入蒸锅二次饧发20分钟 ， 一定要注意不要饧发过头不然会导致蒸好后塌陷 ， 饧发至八分满的时候取出 ， 水开后再次上锅蒸20分钟关火后焖5分钟
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7 ， 时间到取出非常漂亮的玉米面发糕就做好了
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8 ， 脱膜我们看一下色泽金黄蓬松暄软看着就有食欲
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【#老左私房菜#玉米面小碗发糕，手不沾面，开水一烫，松软细腻又健康】喜欢吃玉米面小碗发糕的家人们记得收藏哦！
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