今天重启的武汉，是被它们唤醒的……( 二 )
牛肉粉搭配卤的入味的酥软牛肉 ， 再舀上一勺花生米 ， 根本停不下来 。
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图/青山政务
糊 汤 粉
糊汤粉就是武汉版的“胡辣汤” ， 在长江边的武汉人吃的是糊汤粉的那口鲜味 ， 用新鲜的鱼慢火熬炖的糊汤做底 ， 烹一碗热气腾腾的糊汤粉 ， 撒上一勺翠绿的香葱碎 ， 再闷一根炸的酥脆冒着热气的油条 ， 没有比糊汤粉更鲜的早餐了！
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图/武汉市文化和旅游局
重油烧梅+大碗茶
全国人都有自己都有的烧麦 ， 在武汉变身带有特色的烧梅 。
软糯的糯米佐以肉丁、香菇、笋 ， 搭配黑胡椒的辛辣刚好解重油的油腻 ， 皮薄馅鲜 ， 一口下去满满碳水的满足感 。 重油烧梅配上一碗大碗茶 ， 武汉老饕的一天开始了 。
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烧梅的另一种吃法是裹在油饼里 ， 将刚出锅的小油饼切开一个口子 ， 酥脆的油饼皮包着几个软糯糯的烧梅 ， 就连“街头美食斗士”白宗元也惊叹“真的好吃！” 。
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糯 米 包 油 条
香黏饱满的糯米上撒上一层佐料 ， 炸的酥脆的油条掰成合适的小段 ， 根据食客的喜好加上海带丝、土豆丝等配菜 ， 最后在湿润的白布上卷握成形 ， 两头蘸上糖或者芝麻粉 ， 入口既有糯米的绵软香黏 ， 又有油条花生碎的嚼劲 。
不管是咸甜口还是酸辣口 ， 早餐摊的阿姨都能满足你！
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图/穷游biu主 佛系青年Dragon
汤 包
半透明的薄皮里裹进肉馅 ， 蒸熟后的小汤包拎起来颤巍巍的满是丰富的汁水 ， 慢慢咬个小口子吮吸小笼包的汤汁 ， 搭配上姜醋汁 ， 鲜甜且不腻 。 更厉害的是 ， 就算是薄薄的汤包皮 ， 武汉人也能下功夫做成多彩的 。
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图/湖北日报
美食家蔡澜在17年到武汉吃过汤包之后 ， 曾在微博热心安利了华美汤包：“绝不逊其他名店” 。
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图/蔡澜微博
豆 皮
有人说比起热干面 ， 豆皮才是武汉的灵魂 ， 野生、肆意又朋克 。 笋丁、肉块和糯米构筑起的丰富内心大剌剌地敞开着 ， 外表的绿豆蛋饼也毫不斯文 。 掌勺师傅翻飞的铲子中 ， 是粗犷的好味和市井的幸福 。
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