『土豆炖肉』老妈生日，我做了7菜1汤 ，亲戚：真有福气，我生日就吃了碗面
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昨天老妈过生日 ， 又恰适周末 ，一家人一起给老妈庆祝生日 ， 我亲自下厨 ， 做了满满的一桌子菜来庆祝 ， 晒到亲戚群里 ， 亲戚说：“有女儿真幸福 ， 真有福气 ， 我过生日儿子就给煮了碗面” ， 嘻嘻 ， 女儿永远是妈妈的小棉袄 。前段时间特殊情况 ， 小区管控也严 ， 也不能总外出 ， 这段间相对好一些 ， 外面的菜铺也开门了 ， 什么食材都能买得到 。我就做了7菜1汤来给妈妈庆祝生日 。都是家人爱吃的一些菜 ， 一家人都吃嗨了 。大伙瞅瞅这些菜怎么样 。虽然不能带妈去饭店吃大餐 ， 但是自己做的菜也是色香味俱全 。这味道不输饭店的 。
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【香菇鸡肉】
买了一只鸡 ， 先下锅炒一炒 ， 再加泡发的香菇一起直接上锅蒸熟 ， 蒸出来原汁原味的 ， 特别的香了 。孩子们非常的喜欢吃 。这也是我们家经常吃的一种做法 。
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【土豆炖肉】
按红烧肉的做法来做的 ， 加了一些土豆更美味 ， 要选用一白一红这种上好的五花肉 ， 切成小块 ， 先放锅里煎出多余的油的脂 ， 再放入土锅中 ， 加热水 ， 姜片 ， 料酒 ， 小葱结 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油一起炖一个小时 ， 再放土豆炖15分钟就可以了 。特别的好吃 。
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【盘龙黄鳝】
这道菜是我们湖南的特色菜 ， 做盘龙要用这种手指粗细的黄鳝 ， 一般很难买到 ， 特意跟老板订了一些来做这道菜的 ， 每年春天正好是吃黄鳝的季节 ， 把黄鳝买回来之后先养两天 ， 把锅烧热 ， 倒入黄鳝 ， 立马盖上锅盖 ， 等到锅内没有声音了 ， 再倒油放盐炒至黄鳝盘起来 ， 放一勺辣椒面更香 ， 再放葱姜炒香 ， 倒入蒜苔炒至断生 ， 最后来一把酸辣椒酸豆角 ， 简值就是灵魂调味呀 ， 超级好吃的一道菜 。
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【油焖虾】
现在的虾可真不便宜 ， 老板随手一捞就是七八十块钱的 ， 小厨买了五十块钱 ， 总共二十三只 ， 两块多钱一只的虾 ， 这回用了油焖的方法 ， 把虾炒到上色之后 ， 加生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 水一起焖煮五六分钟 。撒点葱花点缀就可以 ， 虾很入味 ， 很好吃的 。
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【洋葱炒牛肉】
牛肉是我们家经常吃的一道菜 ， 肉类食材冰箱常备的一种 ， 把牛肉切成长条 ， 加料酒 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 生抽抓匀先腌上十分钟 ， 锅中下油和花椒炸出花椒油 ， 再爆香葱姜 ， 倒入牛肉快速的翻炒至上色出锅 ， 再把洋葱青椒炒熟， 倒入牛肉一起翻炒 ， 放食盐 ， 生抽调味 。炒匀即可出锅 。牛肉又嫩又入味 。
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【清蒸桂鱼】
【『土豆炖肉』老妈生日，我做了7菜1汤 ，亲戚：真有福气，我生日就吃了碗面】
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