「」【黄豆猪蹄汤】的做法+配方，口感绵密，松软弹牙入口即化
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富含大豆蛋白和胶原蛋白 ， 口感绵密 ， 松软弹牙入口即化 ， 美容养颜~黄豆猪蹄汤的用料
猪蹄2只 黄豆80克 姜3片 盐少许 陈皮4小条 米葱1把 花椒8粒 料酒少许 白胡椒粉适量 大料2个 枸杞5克黄豆猪蹄汤的做法
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步骤1
猪蹄让店家帮忙剁好 ， 冷水下锅 ， 姜片料酒 ， 大火烧开 ， 撇去锅中浮沫 ， 捞出猪蹄洗净备用 。
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步骤2
黄豆泡发一夜（提前至少4小时） 。葱切段备用 。根据个人 ， 口味玉米切片备用 。
【「」【黄豆猪蹄汤】的做法+配方，口感绵密，松软弹牙入口即化】
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步骤3
黄豆（和玉米） ， 猪蹄下入砂锅 ， 加开水没过的猪蹄 ， 再加葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 大料 ， 红枣 ， 陈皮 。大火烧开转小火 ， 炖两个小时 。中途添汤的话 ， 也要用开水 。
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步骤4
枸杞洗净 ， 葱叶切末备用 。
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步骤5
肉皮可以用筷子轻松插入时 ， 加入适量枸杞 ， 胡椒粉和盐 ， 煮十分钟左右 ， 撒上葱花即可出锅 。松软弹牙 ， 入口即化 ， 美容养颜 ， 回味无穷~黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
黄豆一定提前发泡 ， 最好过水洗几次 ， 否则不容易煮烂 ， 影响消化 。
作者：紫沁茉莉
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