「鸡蛋」做卤蛋，别只会放大料，多加杯它，比肉还美味，包你吃了还想吃！
做卤蛋 ， 别只会放大料 ， 多加杯它 ， 比肉还美味 ， 包你吃了还想吃！
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鸡蛋是我们平日里常吃到的一种食物 ， 也是不可缺少的一种 ， 鸡蛋中含有的营养非常的丰富 ， 吃法多口感好 ， 一直以来深受人们的喜欢 ， 而现在很多人在做早餐的时候也是离不开鸡蛋 ， 用鸡蛋来做鸡蛋汤 ， 鸡蛋糕煎鸡蛋 ， 水煮鸡蛋 ， 鸡蛋饼都是常见的早餐 ， 也有不少的人早上喜欢吃一个茶叶蛋或者是卤蛋 ， 这样的鸡蛋吃着更有味道更好吃 。
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今天跟大家分享的就是卤蛋的做法 ， 一般情况下大家都习惯用大料其他香料来路其他香料来卤鸡蛋 ， 这样就会用到各种各样的香料 ， 这么多的香料并不是每家每户都常备的有 ， 所以用香料来做卤鸡蛋也是有些麻烦的 ， 今天跟大家分享一种简单的做法 ， 我们用啤酒来做卤蛋 ， 啤酒的特殊香味进入到蛋白里之后 ， 味道非常的好吃 。
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准备鸡蛋 ， 啤酒 ， 豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 根红辣椒 ， 生抽 ， 小葱 ， 生姜 ， 大蒜 。我们先把准备好的鸡蛋用清水清洗干净 ， 因为先需要将鸡蛋煮熟 ， 所以蛋壳一定要清洗干净了 ， 要不然蛋壳上的脏东西就会进入到鸡蛋里面的 ， 这样吃着就不会成健康了 ， 在煮鸡蛋的时候可以加入少许的醋 ， 煮的时间短也更好剥壳 。
【「鸡蛋」做卤蛋，别只会放大料，多加杯它，比肉还美味，包你吃了还想吃！】
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鸡蛋煮熟之后捞出放凉水中 ， 然后将壳剥掉 ， 用刀在鸡蛋上划上几刀 ， 以便入味 ， 这一步做好了之后 ， 我们来炒香料 ， 锅中倒入少许的油 ， 先把姜片蒜片炒香 ， 接着放入豆瓣酱炒出红油放入甜面酱 ， 然后依次放入桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 干红辣椒 ， 最后再倒入啤酒和鸡蛋 。
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啤酒的量一定要没过鸡蛋 ， 大火煮开之后转中火煮十分钟 ， 放入少许的生抽再煮十分钟 ， 最后大火收汁就可以了 ， 用这种方法做出来的卤蛋吃着咸香入味 ， 做法也简单 ， 喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 不妨自己在家试试做 。#鸡蛋#卤蛋#啤酒
准备鸡蛋 ， 啤酒 ， 豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 根红辣椒 ， 生抽 ， 小葱 ， 生姜 ， 大蒜 。我们先把准备好的鸡蛋用清水清洗干净 ， 因为先需要将鸡蛋煮熟 ， 所以蛋壳一定要清洗干净了 ， 要不然蛋壳上的脏东西就会进入到鸡蛋里面的 ， 这样吃着就不会成健康了 ， 在煮鸡蛋的时候可以加入少许的醋 ， 煮的时间短也更好剥壳 。
鸡蛋煮熟之后捞出放凉水中 ， 然后将壳剥掉 ， 用刀在鸡蛋上划上几刀 ， 以便入味 ， 这一步做好了之后 ， 我们来炒香料 ， 锅中倒入少许的油 ， 先把姜片蒜片炒香 ， 接着放入豆瓣酱炒出红油放入甜面酱 ， 然后依次放入桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 干红辣椒 ， 最后再倒入啤酒和鸡蛋 。
啤酒的量一定要没过鸡蛋 ， 大火煮开之后转中火煮十分钟 ， 放入少许的生抽再煮十分钟 ， 最后大火收汁就可以了 ， 用这种方法做出来的卤蛋吃着咸香入味 ， 做法也简单 ， 喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 不妨自己在家试试做 。
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