『做法』肉沫烧粉条，麻辣金针菇，椒香鸡翅的做法这几道家常菜的做法
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肉沫烧粉条
做法
1.水发粉条用剪刀剪成10厘米左右的段 ， 放入盘中备用 ， 肉馅放入盘中备用 。
2.葱姜蒜、香葱切末 。
3.锅中放15克油 ， 大火烧热 ， 放大料2颗煸香
4.放入肉馅炒熟 ， 加老抽上色 。
5.放葱姜蒜爆香 ， 放入清水300公元 ， 加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉 ， 放入粉条改中火炖3分钟 。
6.3分钟后淋香油出锅 ， 装盘撒入香葱
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麻辣金针菇
做法：1、金针菇切跟清洗 ， 撕散 。入沸水锅焯3分钟 。捞出 ， 放入凉开水中晾凉 。
2、金针菇冷却后挤去水分 。大蒜、生姜成末 ， 加少许开水调匀 。
3、热锅中倒入少许花椒油、香油、两勺剁辣椒、一勺白芝麻、少许白糖、盐爆香 ， 起锅倒入姜蒜汁碗内 。在倒入少许香醋 ， 即制成调味汁 。
4、将调味汁与金针菇拌匀 。倒扣在盘中即可 。撒上葱花 。
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椒香鸡翅
【『做法』肉沫烧粉条，麻辣金针菇，椒香鸡翅的做法这几道家常菜的做法】做法
1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；
2．加入少许盐、生抽、料酒 ， 拌匀后腌制2小时；
3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；
4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；
5．再入微波炉中火4分钟；
6．取出鸡翅 ， 最后再洒一点白胡椒粉即可 。
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香菇炒菜心
材料：油菜心300克 配料：香菇（干）30克 调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克
做法
1. 将香菇洗净后放温水中泡发 ， 捞出沥去水 ， 去柄 ， 切小块；
2. 将油菜心去根洗净 ， 捞出沥水 ， 大棵的在根部纵向剖十字刀 ， 小棵的不切 ， 整棵炒；
3. 将炒锅置大火上 ， 倒入植物油 ， 烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水 ， 盖上锅盖烧3分钟 ， 加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食 。
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