：令人食而不忘得几道美食，入口香甜，回味无穷，值得一试
玉米牛肉羹
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用料：牛肉100克 ， 鲜玉米棒2个 ， 鸡蛋2个 ， 芫荽1棵 ， 姜1片 ， 上汤酌量 。
做法：1、鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎 。
2、牛肉洗净 ， 抹干水剁细 ， 加调味腌10分钟 ， 不少许油炒至将热 ， 沥去油及血水 。
3、玉米洗净 ， 用力剔下玉米肉 。
4、把适量水及姜煮滚 ， 放入玉米煮熟 ， 约20分钟 ， 下调味料 ， 用玉米粉水勾芡成稀糊状 ， 下牛肉兜匀煮滚 ， 下鸡蛋拌匀 ， 盛入汤碗内 ， 洒芫荽上桌即可 。
胡萝卜炖羊排
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材料：羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒、水 。
做法1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段 ， 生姜切片 ， 干尖椒花椒等作料置于盘中备用 。
2. 炒锅入油烧至八成热 ， 下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香 ， 然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油 ， 下入羊排爆至断生 ， 然后加入料酒烹香 ， 加入没过羊排的水 ， 转入高压锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火烧上汽后转小火 ， 炖20分钟 。
3. 将高压锅中的羊排倒回炒锅中 ， 加入盐、去皮切成大块的胡萝卜 ， 炒匀后盖上锅盖小火再焖十五分钟 ， 收水至八成干时关火 ， 加少量鸡精调味即可 。
湖南蛋
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材料：鸡蛋3个 ， 小红尖椒3个 ， 大红尖椒1个 ， 大葱2颗 ， 蒜5瓣 ， 豆豉1小把 。
做法1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟 。
2.葱、蒜、辣椒分别切碎 。
3.泡软的豆豉洗净待用 。
4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温 。
5.降温后的白水蛋剥壳、切片 。
6.锅烧热 ， 放油 ， 油热后放入蒜、辣椒碎爆香 。
7.闻到香味后放入豆豉 。
【：令人食而不忘得几道美食，入口香甜，回味无穷，值得一试】8.再加入葱碎 ， 翻炒半分钟 。
9.放入白水蛋 ， 晃动锅使蛋均匀裹油 。
10.加少许盐 ， 翻炒均匀即可 。
豆干炒肉
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材料：豆干5块五花肉150克红椒1个；蒜苗3段豆瓣酱2勺油适量盐2克料酒3毫升姜一块；
做法1.五花肉切片 。蒜苗切段 。红椒切丝 。姜切丝 。豆干切条 。坐锅烧热后放油炒香姜出味 。放五花肉下去翻炒均匀至金黄 。中途加适量的料酒去腥 。
2.加红椒和蒜苗段炒香 。均匀炒散 。然后加切好的豆干一起翻炒均匀 。放入适量的酱油 。
3.撒下蒜苗葱段 。加一勺盐调味 。适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅 。
土豆烧鸡翅
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材料：鸡翅、土豆、青红椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、油、盐
做法：1.鸡翅表面斜切两刀 ， 放入碗中 ，加入葱、姜、盐和料酒腌制十分钟 。
2.烧热锅 ， 放少许油 ， 加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下 。
3.将腌制好的鸡翅放入 。
4.将两面煎至金黄 。
5.加入适量的料酒和生抽 ， 翻炒一下 。
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