##美食专家教你做好吃的家常菜，先学这四道吧( 二 )
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啤酒鸡块
材料： 鸡腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒若干、啤酒1听、酱油、盐；
做法
1.鸡腿切块 ， 土豆切块 ， 青椒切片 ， 洋葱切块 。白水煮开 ， 放入生姜3片、花椒少许 ， 鸡腿放入焯1-3分钟后捞出 。
2.另起炒锅热油 ， 放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒 ， 煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀 。加土豆块、酱油、一勺辣肉酱 ， 翻匀 。
【##美食专家教你做好吃的家常菜，先学这四道吧】3.放一听啤酒 ， 煮开后放入洋葱 ， 翻匀 。汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐 ， 继续煮 。如果酱油和酱料放得较多 ， 可略盐 。收汁 ， 起锅 。
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