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「菜谱」遇到此菜我必买，做成丸子，鲜嫩爽滑又营养，家人都爱吃

对于一个美食主义者来说 ， 我喜欢宅在家里做好吃的美食 ， 平时的我一有时间就喜欢钻研各种美食做给家人吃 ， 今天我就跟大家分享一道孩子们比较爱吃的美食 ， 那就是番茄豆腐丸子 ， 营养好吃的美食自然是少不了的 ， 给孩子做它吃 ， 补钙补铁增食欲 ， 一周吃2次 ， 吃出好身体 。
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每次到菜市场卖菜的时候只要遇到卖豆腐的我总会买上几斤 ， 将它做成丸子 ， 鲜嫩爽滑又营养 ， 家人都爱吃 ， 其营养也是很丰富的 ， 豆腐中含有丰富的维生素和多种微量元素 ， 可以提高身体的免疫力和抵抗力 ， 孩子吃的话还可以促进大脑发育 ， 人体所需的氨基酸豆腐中基本全有 ， 所以平时吃点豆腐对身体是非常好的 。今天去才上菜买菜的时候我顺便买了一小块 ， 像豆腐这种食品最好是现吃现买 ， 这样吃起来才会更新鲜 。好了 ， 言归正传 ， 下面我就把这道豆腐丸子的做法分享给大家 ， 遇到这菜我必买 ， 将它做成丸子 ， 鲜嫩爽滑又营养 ， 家人都爱吃 。
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【食材】：豆腐 ， 猪肉 ， 番茄 ， 淀粉 ， 盐 ， 生姜 ， 大葱 ， 大蒜等
【做法】
第一步：准备一块豆腐先放在开水中浸泡一会儿 ， 去一下豆腥味 ， 再准备1个西红柿在上面打十字花刀然后用开水烫一下 ， 去一下皮备用 。
第二步：准备一块五花肉将它先切成片之后再剁成肉酱 ， 加入少量的料酒 ， 适量的胡椒粉和味达美搅拌均匀 ， 腌制一下 。
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第三步：在将浸泡好的豆腐放在碗中 ， 把搅好的肉馅倒进来 ， 打入2个鸡蛋 ， 放入2大勺淀粉 ， 加入少许的盐 ， 将豆腐按碎 ， 搅拌一下 ， 然后将它做成丸子的形状 。
第四步：锅中倒入油 ， 油温5成热的时候下入做好的丸子 ， 开小火慢炸 ， 炸至表皮发黄微焦就可以出锅了 。
第五步：将泡好的西红柿改刀切成小丁 ， 再切点蒜末和姜末和葱花 ， 起锅烧油 ， 下入切好的葱姜蒜末 ， 炒出香味之后倒入西红柿丁 ， 将西红柿炒出汤汁之后倒入做好的豆腐丸子 ， 翻炒均匀之后再加点蚝油 ， 适量的盐和味精 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
第六步：出锅的时候撒点葱花点缀一下 ， 鲜香好吃的豆腐丸子就做好了 。
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【做番茄豆腐丸子小技巧】
1.豆腐在水中浸泡一会儿可以去掉豆腐的腥味 。
2.做豆腐丸子的时候我添加了五花肉 ， 不喜欢吃肉的朋友也可以不放肉 ， 直接做成豆腐的的也是可以的 。
3.炸丸子的时候要小火慢炸 ， 防止将丸子炸糊 ， 影响口感 。
4.做丸子的时候打入2个鸡蛋 ， 做出来的丸子口感会更加滑嫩 。
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【「菜谱」遇到此菜我必买，做成丸子，鲜嫩爽滑又营养，家人都爱吃】遇到这菜我必买 ， 将它做成丸子 ， 鲜嫩爽滑又营养 ， 家人都爱吃 ， 这就是我带给大家的番茄豆腐丸子的做法 ， 酸甜鲜香 ， 口感滑嫩 ， 营养丰富 ， 特别的开胃 ， 而且做法还很简单 ， 喜欢的朋友抓紧来试一下 ， 给孩子吃点豆制品对他的生长发育是非常好的 ， 配上番茄的汁 ， 酸酸甜甜的非常好吃 。


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