#天山可可#南方人爱吃，北方人也爱吃，不要嫌弃便宜，我吃了几十年没戒掉
豆制品是家人和我的最爱 ， 尤其是白白嫩嫩的水豆腐 。 提起“水豆腐” ， 好多小伙伴们都不知道吧 ， 这是地方方言 ， 不少地方都这么叫豆腐 ， 尤其是嫩豆腐这么叫 ， 最为合适的 ， 水水嫩嫩的 ， 听着就特好吃 。 因此豆腐是家里的常见菜 ， 各有各的做法和风味 。 所以 ， 当不知道吃什么的时候 ， 豆腐就是最好的选择 ， 小时候妈妈也是这样说 ， 不知道吃什么了 ， 就去买块豆腐吧 。 豆腐是营养摄取是最不缺乏的 。。。 是真爱啊！
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黄豆酱焖豆腐 ， 都是豆制品 ， 相煎何太急？因为太好吃啊 ， 黄豆酱的咸香搭配嫩豆腐的醇正味道 ， 再加上三两只干辣椒提辣 ， 小火咕咚咕咚那么一焖 ， 再加上水淀粉勾的薄芡 ， 入味得不要不要的 ， 出锅撒上一把香葱段 ， 用勺子拌开 ， 舀着拌饭吃 ， 我的天啊 ， 不能说了流口水了 ， 没肉都能这么好吃！小伙伴们记住 ， 千炖豆腐万炖鱼 ， 豆腐多焖一会儿焖出气孔来 ， 松松散散的更好吃更入味 。 南方人爱吃 ， 北方人也爱吃 ， 不要嫌弃便宜 ， 我吃了几十年没戒掉 。
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爱吃豆腐的小伙伴们 ， 是不是几乎到了怎么做都喜欢的地步 ， 这次就给小伙伴们分享了《黄豆酱焖豆腐》 ， 学着做给家人吃 ， 不管你是南方人还是北方人 ， 这道豆腐菜都合适 ， 它属于大众口味好吃好做 ， 可以说南方北方都喜欢 ， 一家老少都可吃 ， 上桌说不定全部给消灭光光 ， 豆腐可是经济实惠的家常菜 ， 一公斤才5.5元 ， 小伙伴们一定要试试哟！别嫌它便宜 ， 营养全面老少吃都好 ， 一斤不到3元 ， 四季能吃！
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菜名《酱焖豆腐》
主料：嫩豆腐400克（不要用老豆腐口感太老了）
辅料：植物油、盐、生抽10克、黄豆酱一大勺（20克）、鸡精1克、姜10克、香葱2根、辣皮子3个、泡发木耳20克、水淀粉20克、五香粉2克
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做法：1、把嫩豆腐切大小一样的块 ， 葱姜洗净切末 ， 辣皮子泡泡切段 ， 韭菜洗净切段 。
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2、把嫩豆腐下到开水里 ， 加少许盐 ， 把豆腐搅拌一下 ， 煮1分钟左右 ， 这样豆腐不易煮 ， 还可以去腥味 ， 不可就久煮 ， 捞起来沥干水分 。
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3、热锅凉油 ， 油热8成 ， 下葱姜炒出香味 ， 下辣皮子炒出香味 。
【#天山可可#南方人爱吃，北方人也爱吃，不要嫌弃便宜，我吃了几十年没戒掉】
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4、下黄豆酱炒出酱香味 ， 没有的也可以用干黄酱代替 。
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5、加一碗水 ， 不要加的太多了 ， 后面还要勾薄芡 ， 加少许盐 。
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6、加五香粉和鸡精 ， 加生抽和蚝油搅拌均匀 。 不可多加生抽 ， 要不黑糊糊的不好看 ， 没有食欲 。
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