张哥来关心:这种肉,补脾胃防感冒!重点是吃起来还特别美味( 二 )


2.摸黏度:新鲜牛肉不粘手 , 弹性好 , 用手戳 , 能感到肉质紧凑 , 指压后凹陷立即恢复;变质牛肉外表粘手或极度干燥 , 指压后凹陷不能恢复 , 留有明显压痕 。
3.闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味 。
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