「」春天干燥多喝这汤，香甜可口，润肺去燥又止咳，老人孩子都适合
现在的天气开始变暖了 ， 可是天气却非常容易干燥 ， 还容易得感冒 ， 在这种时候要好好保养自己的身体 ， 尤其是老人孩子 ， 平常在家都是吃些营养品 ， 这些都不能从根本解决问题 ， 最好的办法还是要吃一些有疗效的食物 。春天干燥多喝这汤 ， 香甜可口 ， 润肺去燥又止咳 ， 老人孩子都适合 ， 那就是冰糖雪梨汤 ， 营养价值很高 ， 雪梨能祛痰止咳 ， 对咽喉有养护作用 。冰糖本身就有下火清肺功效 ， 春季常喝可以清肺止咳 ， 下面一起来看看小编怎么做的吧！非常简单 。冰糖金桔雪梨汤
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By 笺短意长
配料：
梨 300克、金桔 120克、红枣 50克、枸杞 3克、冰糖 15克、水 500毫升
烹饪步骤：
1.首先我们来准备这款“金桔雪梨汤”需要用到的食材：炖这款汤必备的金桔和梨在冬天的市场都很容易买到 ， 挑选梨的时候选那种表皮干净没有黑斑的 ， 梨皮呈乳黄状 ， 隔着皮能闻到清淡的梨香味 ， 将梨托在掌心掂量一下 ， 分量越足说明梨的水分越充足 ， 新鲜的梨汁水丰沛 ， 更适合炖梨汤 。金桔虽然个头小小的 ， 橙黄色的外皮纹络饱满晶莹 ， 根蒂部分的绿色有新摘的痕迹就说明金桔很新鲜 。红枣个头不大的八九颗就够了 ， 枸杞点缀少许 ， 冰糖添加适量 。
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2.红枣和枸杞用清水淘洗去灰尘；清洗金桔表皮的时候建议放一勺食盐轻轻搓一下 ， 很多商家为了果子色泽好看难免会打蜡 ， 因为金桔不像别的橙子橘子剥皮食用 ， 金桔是连皮一起煮着吃 ， 所以一定要冲洗干净 。金桔保留完整没有切开 ， 用水果刀在金桔表面划开纹路 ， 方便炖煮的时候让金桔的成分更好的融入汤中 。
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3.将梨清洗干净 ， 削皮后切成小方块 ， 因为是给孩子吃的 ， 所以一定将梨子厚重的果核切除 ， 只留洁白的梨肉备用 。因为炖煮后的梨肉软糯甘甜 ， 孩子一口吃下容易误食梨核 。
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4.取干净无油的小汤锅 ， 加入适量饮用水 ， 把除了枸杞以外的雪梨、金桔和红枣一起放入锅内 。这些食材我用了500ml的水量 ， 熬出来甜味刚刚好 ， 一人一小碗 ， 份量够三个人喝的 。
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5.食材放好之后开大火煮开 ， 锅开后转中小火慢炖30分钟左右 ， 水开后用勺子将汤水表面的浮末撇出去 ， 金桔雪梨的汤看起来更纯净 。
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6.半小时你会发现金桔炖出的汤水呈诱人的琥珀色 ， 香气氤氲淡淡桔香 。汤水基本可以喝了 ， 最后一步放枸杞 ， 因为枸杞比较小 ， 很容易熟 ， 大火煮三五分钟至枸杞舒展软化即可 。
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