『』花卷懒人做法，一切一折，蓬松酥脆，比馒头好吃，1顿能吃10个
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大家好 ， 我是玲妹子 。你开始上班了吗？最近宅在家里听说很多小伙伴已经用面粉做了很多好吃的 。但是都成功了吗？可能有很多的做法并没有成功吧 。还是不要浪费面粉了 ， 做回我们最简单的家常饭 ， 这样做一次成功 ， 不用二次醒发 。更不用费心去学拧花卷造型啦 。今天我分享给大家的“花卷”做法是用平底锅煎的 。这样底部是酥脆的 ， 上面是宣软的 ， 包裹着葱花的香味 。真是太好吃了 。学会这种做法 ， 比馒头好吃 ， 比包子简单 。一起来看看吧！
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[制作方法]：
首先我们先来准备面粉 ， 因为这道主食里它就是主角啦 。我用到的是300克面粉 ， 就是平时我们吃饭用的碗一平碗就是300克左右 。纸杯的话一杯大约是100克 。根据自已需求安排啦 。加入3克酵母 ， 半勺白糖促进发酵 。
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用180毫升温水和面 。一斤面六两水的比例就好 。和成的面团是不软不硬的 。注意这一步的时候不用醒发 。接着操作就可以 。
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直接擀成一个大的长方形面片 ， 抹些油 ， 再均匀的撒点盐 ， 最后把切好的葱花撒上 。切成五厘米宽的长条 。再切成五厘米宽的方块 。
【『』花卷懒人做法，一切一折，蓬松酥脆，比馒头好吃，1顿能吃10个】
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三个面片为一组叠起来 ， 再对折一下就成啦 。把所有的对折完 。
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平底锅刷油 ， 把对折好的面片竖着放进来 ， 一个挨着一个的 。但是两头要留有醒好的空间 ， 不要把锅全部占满 。再撒些黑芝麻点缀一下 ， 这样味道更香 。盖上盖子醒面半个小时左右再开火 。就是看到面比之前明显变大了 ， 饱满了再开火 。小火慢烙 ， 烙至底部定型后加入半碗清水 ， 继续小火慢烙 ， 再烙10分钟左右就熟了 。找个盘子扣出来就好啦 。这样做的花卷不仅简单 ， 关键特别好吃 。比蒸着吃更香 。
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