：崇明这道香脆爽口的小菜怎么做 秘诀都在这里啦
之前在家练就一身技艺的美食小达人们 ， 蛋糕、油条鸡蛋饼是不是早就腻了？不如来盘崇明爽口小菜葱油金瓜丝吧 ， 让你轻轻松松就能get这道美食 。
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Tips1.一盘适量的金瓜丝大概用四分之一到两分之一金瓜就可以了2.金瓜外皮可以适量多切掉一些3.锅中加的水要没过金瓜 。
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这一步可以让金瓜丝的口感更脆 ， 不易煮烂 。
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一般煮开2分钟即可捞出 。
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1.冷水注意是冷白开水或纯净水 ， 即食更卫生2.冰块可以让金瓜丝快速冷却 ， 增加爽脆口感 。
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待完全冷却 ， 轻轻揉搓即可捏出瓜丝 。
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1.臂力比较小的话 ， 可以借助布袋2.注意挤水不要过干 ， 不然金瓜丝会变得有韧性 ， 失去爽脆感 。
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调味可根据个人口味和金瓜丝的量来 ， 喜欢微辣的还可以加适量白胡椒粉 ， 几滴香油香醋也可以更加增香开胃 。
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锅内倒入适量油烧热 ， 撒入葱花关火 。爆香的葱油可以更加突出金瓜丝的脆嫩 。
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【：崇明这道香脆爽口的小菜怎么做 秘诀都在这里啦】
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一盆新嫩清香、松脆爽口的葱油金瓜丝就完成啦！黄金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸 ， 有补中益气、利涩消渴、健脾润肺、消食清火的功效 ， 味美价廉且绿色无污染 ， 有没有想要尝一口呢？
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