『』我家的肉酱这样做，一次做一盆，麻辣鲜香，是我家的万能酱
舌尖寻味 ， 一起品味 。大家好这里是美食吧 。
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我们家有一种万能酱 ， 隔段时间就要做一盆 ， 麻辣鲜香 ， 没几天就能吃完 。我的这个万能酱的做法 ， 做出来之后非常的香辣 ， 喜欢吃辣的一定要试一试 ， 每次吃饭的时候无论是米饭还是面条都可以放一些 ， 超级下饭 ， 吃馒头的时候夹在馒头里面 ， 能多吃两个馒头 。甚至吃火锅的时候当作蘸酱也特别的美味 。
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我是喜欢各种美食 ， 也热衷于做各种美食 ， 每次做好看着家人吃得特别开心 ， 我也会觉得特别幸福 。就像我做的万能酱 ， 第一次做的时候 ， 也是做了一盆 ， 每次吃饭的时候明明做的有菜 ， 但是家人都会说：肉酱呢 ， 拿出来吃 。这时候就非常满足了 ， 看着肉酱家人都很爱吃 ， 很快就吃完了 ， 这才是这道菜真正的价值所在 。
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今天我想吃土豆粉 ， 刚好家里的肉酱吃完了 ， 就想着再做一盆一起吃 。我这种肉酱的食材特别丰富 ， 步骤相对繁琐一些 ， 不过可以根据需要自己来简化 ， 另外实在吃不了辣椒的人 ， 只要不放辣椒就可以了 ， 也是特别好吃的 。好了 ， 废话不多说 ， 下面就详细的说一下具体步骤吧 。
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【万能酱的准备工作】
食材：肉 ， 大葵 ， 花生 ， 小米椒 ， 香菇 ， 土豆粉 ， 芝麻 ， 干辣椒 ， 洋葱 ， 葱 ， 大蒜 ， 生姜 。
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辅料：食用油 ， 黄豆酱 ， 盐 ， 蚝油 ， 白糖 ， 香油 。
1 ， 开小火 ， 锅不热的时候就放入白芝麻 ， 慢慢不停的翻炒 ， 直到炒成淡黄色 ， 有芝麻的香味 ， 盛出 ， 用擀面杖擀碎备用 。
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2 ， 同样开小火 ， 凉锅倒入一把干辣椒和一把花椒 ， 翻炒直到炒干 ， 倒在案板上 ， 把干辣椒切断 ， 这时候已经炒干很脆很好切 ， 花椒用擀面杖擀碎 。
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【『』我家的肉酱这样做，一次做一盆，麻辣鲜香，是我家的万能酱】3 ， 花生清洗一下 ， 用水浸泡半个小时 ， 倒掉水分 ， 锅烧热 ， 倒油 ， 凉油倒入花生 ， 小火翻炒 ， 炒到变色盛出 ， 同样用擀面杖擀碎 ， 但是不同特别碎 ， 吃起来比较香 。
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【万能酱的做法】
1 ， 洋葱切块 ， 葱切段 ， 生姜切片 ， 香菇切丁 ， 辣椒切圈 ， 肉切丁 ， 大蒜切片 。
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