[重庆小面]原创 重庆小面,我都想死你了!( 二 )
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还有豆花、猪耳朵、鸭血、鳝鱼、猪肝、酥肉等花里胡哨的特色浇头 , 不常见 , 但是都好吃到爆!
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它就在你家楼角
唤醒重庆的活力
【[重庆小面]原创 重庆小面,我都想死你了!】小面之于重庆人 , 就像热干面之于武汉人 , 臭豆腐之于长沙人 , 盐水鸭之于南京人 , 不仅仅是食物 , 更是城市名片 。
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忙忙碌碌的早餐店老板 , 是醒得最早的一批人 , 他们用一碗碗小面 , 唤起重庆清晨的活力 。
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虽然重庆开始陆续复工了 , 但大多数小面馆都还没有开门 , 好想对那些藏在重庆街头巷尾的小面馆说 , 我想你们了!
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/ 赵伍面庄 /
《早餐中国》中的赵伍面庄 , 开了二十几年了 , 店里只有豌杂面和小面两种选择 , 着实任性 。(15号-20号左右开始营业)
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他家的豌杂面口感细腻 , 味道香醇 , 碗豆软糯绵沙 , 加上丰富的配料和秘制辣椒油 , 回味无穷 。
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参考人均:8元
地址:龙溪松石大道98号(儿子店);龙溪松石支路84号(赵伍店)
/ 温馨缘面庄 /
以前没得招牌 , 一碗小面加煎蛋就是来这里吃饭的人喊得最多的 , 朴素却不失美味 。(14日开始营业)
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新鲜的油辣子海椒红得妖艳儿 , 面条筋道顺滑 , 被汤汁洗礼后 , 浑身都散发着勾魂香气 。
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参考人均:11元
地址:渝北区松石支路61号(罗豆花旁)
/ 黑娃面 /
店主是一对年过半百的夫妻 , 丈夫负责煮面 , 妻子负责打调料 , 女儿就在一旁打下手做服务 。
不管是细面还是韭菜叶 , 黑娃家小面这么香的秘诀 , 就在这碗被炒得黑黢黢的糊辣壳里 。
被汤底“洗礼”过的小面 , 浑身都散发着糊辣壳的香气 , 口感筋道有嚼劲 。
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