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[]美食推荐：蜜豆南瓜丸子，海味蒜茸蒸秋葵，小炒蹄花，鲜味花蛤面

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中 ， 在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富 。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现） ， 分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段 ， 推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派 ， 获得“烹饪王国”的美誉 。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念 ， 儒家伦理道德观念 ， 还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下 ， 创造出彪炳史册的中国烹饪技艺 ， 形成博大精深的中国饮食文化 。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
[]美食推荐：蜜豆南瓜丸子，海味蒜茸蒸秋葵，小炒蹄花，鲜味花蛤面
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蜜豆南瓜丸子
食材
南瓜、蜜豆、白糖、糯米粉、红糖
做法
1.南瓜上锅蒸熟碾成泥 。
2.南瓜泥倒入蜜豆和糯米粉 。
3.搅拌成颗粒状 。
4.揉成团 。
5.取一块面团揉成小球 。
6.起锅烧水 ， 下南瓜球煮熟 。
7.水开点水 ， 点三次 ， 南瓜球上浮就可以啦 。
8.南瓜球出锅过下凉水 。
9.锅里再倒水跟红糖煮至黏稠 。
10.加入丸子 ， 翻拌均匀即可 。
11.蜜豆南瓜丸子就完成了~最后再撒点芝麻 ， 清香软糯 ， 甜而不腻
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海味蒜茸蒸秋葵
做法：
1、把秋葵洗净后对剖成两半
2、用适量的蒜茸拌匀 ， 摆在圆盘垫底
3、墨鱼仔治净 ， 用适量的蒜茸和生粉拌匀
4、摆放在盘中秋葵上 ， 然后入笼用旺火蒸五分钟取出
5、撒葱花 ， 浇热油 ， 淋豉油 ， 即成
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小炒蹄花
做法：
1、先把猪蹄放到川式辣卤水锅里 ， 卤至刚脱骨时捞出来稍晾；
2、剔骨斩成块并粘上生粉后 ， 放到油锅里稍炸；
3、然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香 。
4、临起锅时 ， 放一些酒鬼花生翻炒均匀 。这道菜鲜辣刺激 ， 特别适合下酒 。
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鲜味花蛤面
材料：花蛤250g、黄瓜1小段、韭菜4根、葱花少许、生姜少许、食用油、肉汤1碗、鸡精少许、鲜面1份、食盐少许
做法
1、新鲜买回来的花蛤需要用淡盐水浸泡个把小时的 ， 时间紧泡30分钟也是可以的 ， 这样能使花蛤把海沙吐出来 。泡好了就能把花蛤捞出 ， 用清水冲洗手要来回翻动一下顺便将贝壳外表一同洗净 ， 冲洗好即可沥水待用 。将黄瓜洗干净切片 ， 黄瓜我只要了1小段你们随意哈！胡萝卜来了兴致切片还给它刻出造型 ， 主要颜值让人有食欲 。
2、去个小平底锅 ， 起锅把食用油热起来 ， 然后把姜丝和葱花丢进去爆出香味 ， 接着把花蛤放进锅里大火不爆炒个片刻 。有肉汤的就倒点肉汤进去煮 ， 如果没有就加点海鲜酱油或者生抽 ， 倒入少许的清水将花蛤煮至开口 ， 花蛤开口后就能关火盛起来了 。
3、另外用个煮面锅 ， 倒入清水煮开 ， 然后将鲜面倒进去继续煮 ， 再次煮开即可将漂亮造型的胡萝卜片倒入 ， 接着把黄瓜片也倒进去煮至断生 。


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