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##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老

炒猪肝时 ， 需不需要焯水？教你正确做法 ， 猪肝鲜嫩一点都不老
猪身上的各个部位几乎都是能吃的 ， 除了猪肉之外 ， 猪皮、猪肝、猪肺、猪大肠等等都深受很多人喜爱 。而且这些部位炒出来之后味道还是挺不错的 ， 值得一试 。这里面我最喜欢的就是猪肝 ， 吃上去滑嫩爽口 ， 连家里的小孩子也喜欢吃 。
而且猪肝营养价值是非常高的 ， 我相信这一点很多人都是清楚的 ， 所以说大家不妨尝试一下 。是不是很多人都吃过猪肝？那下面我想问大家一个问题 ， 那就是你在炒猪肝的时候焯水吗？这样炒出来的猪肝口感怎么样呢？
##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老
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是不是很多人感觉炒出来的猪肝有点老 ， 口感很不好呢？跟外面买的根本没法比 。这到底是为什么你知道吗？其实就是你的做法错了 ， 才导致猪肝变老 ， 口感变差 。正确的做法其实是不需要焯水的 ， 直接炒就可以 。
那么接下来我想给大家推荐一种炒制猪肝的方法 ， 大家可以看一下我是怎么炒猪肝的 ， 不妨把这种做法学会 ， 你也可以炒出更美味更鲜嫩的猪肝 。炒猪肝时 ， 需不需要焯水？教你正确做法 ， 猪肝鲜嫩一点都不老 。
##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老
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【##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老】【青椒炒猪肝】
需要材料：猪肝、青椒、姜、盐、白砂糖、生抽、老抽、料酒、醋、淀粉、食用油
方法步骤
步骤一
水中加盐 ， 把猪肝放进去浸泡半个小时左右 ， 然后反复的清洗 ， 直到水不会出现血色为止 。然后将猪肝拿出来控干水切成薄片 ， 放上姜、盐、白砂糖、生抽、料酒、醋和淀粉 ， 搅拌均匀之后腌制一段时间 。
##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老
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步骤二
锅内倒油 ， 烧热后把猪肝放进去快速翻炒 ， 炒制一分钟左右捞出来 。然后把青椒放进去开始炒 。
步骤三
等到青椒炒熟之后再把猪肝放入锅中一块翻炒一分钟左右 ， 最后加上一点老抽 ， 炒匀之后出锅 。
这样我们的猪肝就炒好了 ， 味道太香了 ， 赶快端上桌搭配米饭一块吃吧 ， 吃上一口鲜嫩可口 ， 非常嫩滑 ， 这道菜也是超级下饭的 。喜欢吃猪肝的朋友看到这里是不是忍不住的流口水了呢？那就赶快买点猪肝回家做起来吧 ， 一次能多吃一大碗米饭！
##炒猪肝时，需不需要焯水？教你正确做法，猪肝鲜嫩一点都不老
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小贴士：
1、猪肝切的时候尽量薄一点 ， 否则快炒很容易炒不熟的 ， 炒猪肝的时间不要过于久 ， 否则会变老 。
2、在猪肝中加上点盐浸泡 ， 洗的时候一定要把猪肝清洗干净 。喜欢小编文章的朋友们 ， 欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞 ， 谢谢大家的支持！


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