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『』想不到的美味，蔬菜鸡汤，味道自带鲜甜，好喝得不得了

想不到的美味 ， 蔬菜鸡汤 ， 味道自带鲜甜 ， 好喝得不得了
一般我们煲鸡汤会用上一些中药 ， 比如这个人参 ， 玉竹之类的 ， 其实鸡汤未必放这些才好喝 ， 放其他的食材一般的美味 ， 有营养 。煲鸡汤的时候我们可以放上一些蔬菜 ， 荤素搭配 ， 同样好吃 。
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玉米和胡萝卜用来煲汤 ， 可能大家第一时间想到的是它们和排骨一起煲的汤 。虽然它们和排骨一起熬出来的汤水好喝 ， 可它们和鸡肉一起煮出来的汤水也是很不错的 。蔬菜鸡肉汤 ， 估计这道汤比较少人知道吧 ， 它简单又好做 ， 食材又容易购买到 ， 因为没有中药材 ， 所以基本人人都是可以喝的 ， 不用担心喝了身体不舒服之类的 。
【菜名】蔬菜鸡汤
【配料】鸡肉、玉米、胡萝卜、香菜、八角、葱、姜、盐、胡椒粉
【制作过程】
【『』想不到的美味，蔬菜鸡汤，味道自带鲜甜，好喝得不得了】1、 炖鸡汤建议是用整鸡 ， 这样看起来菜品的颜值也比较高 。因为这道菜我们不需要炖煮太久 ， 所以可以购买童子鸡 ， 如果是需要长时间的熬煮的话则建议购买老母鸡 。鸡肉买回来以后要用水充分洗干净 ， 洗好以后放一边备用 。
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2、 处理配菜 。我们先把胡萝卜去皮切断 ， 玉米也同样 ， 这两种食材是要下锅煮的 ， 切的时候就切得相对大块一些 ， 这样比较的耐炖 。胡萝卜我们还可以雕成一朵小花的模样 ， 提升我们菜品的颜值度 。其次我们香菜切碎就好了 ， 葱我们要切成一段段的 ， 姜切片 。
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3、 准备一个比较大的锅 ， 我们先把鸡肉放进去 ， 然后加足够的清水 ， 水要没过食材 。接着把葱姜和八角扔进去 ， 接着就开大火开始煮 。一开始煮的时候汤水会有些浮沫出现 ， 我们记得要把它们捞出来倒掉 ， 免得影响汤水质量 。
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4、 我们把鸡肉煮了有二十分钟左右就可以下其他的食材了 ， 把胡萝卜和玉米一起放进去煮 ， 然后把锅盖盖上 ， 让食材在里面焖煮一段时间 ， 大概煮有一个小时以后就可以关火了 。
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5、 煮好的鸡汤我们用盐和胡椒粉调下味 ， 最后把煮好的鸡汤舀出来 ， 然后在撒上点香菜就可以吃了 。这道汤味道鲜美 ， 因为蔬菜都带有甜味 ， 喝起来味道也比较丰富 ， 清甜不腻 ， 很爽口 。
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【烹饪小贴士】
1、 鸡肉建议购买新鲜现杀的 ， 冷冻的鸡肉肉质十分的不好 ， 更禁不起长时间的炖煮 。
2、 蔬菜除了玉米和胡萝卜 ， 大家也可以用山药、土豆等来做 。


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