「」春天到了，牛肉怎么吃会更好？
疫情一天天的向好 ， 希望一天天的强烈 ， 春天来了 ， 所有事情仿佛都变好了 ， 都在往好的方向发展 ， 春季 ， 是四季之首 。气温回升 ， 花草树木欣欣向荣 ， 藏有无限生机 。这个时候是正吃牛肉的好季节 ， 慢慢的调理身体 ， 春天吃好了也就开了一个好头 。那牛肉怎么吃呢 ， 别着急 ， 小顺子把知道的统统告诉你！
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酸菜炖牛肉
原料：牛腱500克 酸菜150克 生姜1块 葱适量 蚝油2勺 生抽1勺 老抽半勺 白糖适量
1. 准备的原料 。
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2. 牛肉加葱 ， 姜 ， 清水烧开 ， 关火再焖几分钟 。
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3. 洗净浮沫 ， 切块 。
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4. 热锅凉油 ， 煸香葱姜 ， 蚝油 。
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5. 加入牛肉块 。
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6. 加料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 翻炒上色 。
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7. 加热水烧开 ， 改小火炖到牛肉酥烂 。
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8. 加入酸菜 ， 白糖 。
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9. 烧开 ， 继续中火煮几分钟就可以 。
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10. 酸菜炖牛肉就好了 。
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小顺子秘方：
1、酸菜 ， 酱料都含有盐分 ， 根据自己口感决定要不要加盐 。
2、牛肉要到酥烂再加酸菜 ， 保持酸菜的爽脆口感 。
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蒜香牛肉
原料：牛肉250克 大蒜4瓣 香葱1棵 辣椒粉1茶匙 白胡椒粉少许 淀粉1茶匙 生抽1茶匙 食盐少许
1. 食材：牛肉、大蒜、香葱、辣椒粉 。
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2. 大蒜、香葱分别切成末备用 。
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