「素菜」比肉好吃的素菜菜谱，孜然烤土豆，简单美味营养，吃不够，开动吧
孜然烤土豆
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用料：土豆1个 ， 盐 ， 孜然粒 ， 黑胡椒 ， 辣椒粉不能吃辣可以不放 ， 欧芹叶没有可以不放 ， 研磨粉盐
烤孜然土豆的做法：
土豆去皮切大块 ， 锅里放一勺食盐煮大概3分钟
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土豆变成这样稍微有点透明状就可以了
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烤盘铺锡纸刷少许油 ， 把土豆放上 ， 撒上粉盐、黑胡椒、欧芹叶、辣椒粉 ， 在喷少许油 ， 预热好的烤箱220度15-25分钟中途拿夹子翻一翻面 ， 具体时间可以根据自己家的烤箱调整
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烤好的土豆 ， 装盘就可以吃了
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【「素菜」比肉好吃的素菜菜谱，孜然烤土豆，简单美味营养，吃不够，开动吧】小贴士：土豆最好是提前煮好晾凉再烤口感会更好一些 ， 着急直接烤也没问题 。关于土豆的具体营养价值描述为每100g土豆中含蛋白质1.6～2.1g ， 糖类13.9～21.9g ， 粗纤维0.6～0.8g ， 钾1.06mg ， 钙9.6mg ， 磷52 mg ， 铁0.82mg ， 胡萝卜素1.8mg ， 硫胺素0.088mg ， 核黄素0.026mg ， 尼克酸0.36mg ， 抗坏血酸15.8mg 。土豆的营养成分丰富而齐全 ， 其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。
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