西米遇水就化食用前怎样洗净西米露做法
冰水淘净，加椰浆、加牛奶、加糖炖煮至浓香即成。
■网友的回复
蟹妖 题主说的西米质量不行 正确做法是用清水大火煮开，转小火煮至西米变透明。～～不喜欢西米露太黏的话可以在煮完后过冷水。。。然后加牛奶煮开再加入椰奶～～～椰奶不要多煮，会没味道，最好是在最后一步加入拌匀就好。
■网友的回复
遇水就化的不是好西米，正常的西米先用冷水浸泡10分钟，然后大火煮开，小火在煮5分钟（期间需要不断搅动防止粘锅，然后迅速捞出用冰水冲凉，然后用牛奶椰汁水果混合即可。
■网友的回复
超市买的小西米 一般都用电磁炉煮
将待煮的西米清水浸泡一两分钟捞起趁浸泡的时候把水煮到沸腾然后将西米放进沸腾的水一定要搅动！！不然会糊锅（当年第一次没经验的我成功被骂(?????д?????)）在沸腾的水里煮个十几秒然后调最小的火小火煮一分钟后关火 盖上锅盖闷一两分钟（到这里就煮好辣~）最后将西米用网漏盛起来放到凉开水里（据说会变比较Q弹）最后就加到椰奶或其他东西去吧( ? )/
希望对题主有帮助。
——————————————————16.08.25
哈 暑假折腾厨房的日子又到了
【西米遇水就化食用前怎样洗净西米露做法】 更新一个西米的做法
如上法煮熟之后 加入芒果块和炼奶搅拌到适甜就很棒辣
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