「豆腐包子」豆腐做包子，可甜可咸香辣爽口，煲汤丸子，鲜香美味，超级好喝
豆腐中含有丰富的大豆蛋白 ， 和面粉的结合让豆腐的价值变得更高 ， 吃的人更加享受 。豆腐包要想做的好吃馅的制作和面团的和制还是需要一些技巧的 。想一想软软的豆腐包进面团里 ， 还是需要一定技术 ， 若是不追求形状 ， 那大可将其做成馒头状 ， 一样的好吃美味 。
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豆腐是非常家常的美味 ， 它价格不仅是便宜 ， 营养还非常的好 。它有着很多的副产品 ， 豆皮、豆干、豆花等都是豆腐的不同形态 。这些食材又能制作出不同的都美味 ， 各有千秋 。喜欢吃豆腐不妨试试这道豆腐包子 ， 吃着比肉包子还可口 ， 味道十足的棒 。
准备需要的食材：嫩豆腐、面粉、葱、姜、辣椒面、食盐、食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽 。
步骤一：豆腐均匀切丁 ， 葱切碎、姜切末待用 。起盆 ， 加入适量面粉、清水和成面团 ， 揉好后醒面40分钟 。
【「豆腐包子」豆腐做包子，可甜可咸香辣爽口，煲汤丸子，鲜香美味，超级好喝】
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步骤二：豆腐丁冲洗一下沥水入盆 ， 放入适量食盐、鸡精、生抽、蚝油、少许老抽 ， 加入适量葱花碎、姜末、辣椒面 。
步骤三：起锅烧适量油 ， 油温八成热用勺子将油均匀浇在馅料上炝香 ， 搅拌均匀 。
步骤四：面团均匀分团 ， 压扁用擀面杖擀成薄片 ， 加入适量馅料包好 。然后起蒸锅烧水 ， 包子冷水上锅大火烧开 ， 上汽蒸10-12分钟 ， 关火炯2-3分钟即可 。
豆腐丸子汤 ， 是一道营养非常丰富的美食 ， 不仅成本非常低 ， 而且外观看起来色泽诱人 ， 汤汁鲜美 ， 吃入口中丸子口感丰富 ， 是一道非常好吃又营养的美食 ， 而且这道美食中有荤有素 ， 营养更加均衡 。
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豆腐是非常好的做汤食材 ， 就和它是豆花是 ， 用来做成各种火锅煲汤是一样的 。嫩滑如它非常的容易入味 ， 用来制作豆腐丸子汤那是再简单不过了 。丸子可以选用自己喜欢吃的食材 ， 可以是猪肉、鸡肉或者是虾肉 ， 做出来都非常的鲜美好喝呢 。
准备需要的食材：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙 。
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步骤一：将猪肉剁成肉泥 ， 要将猪肉剁得细腻些 ， 丸子成型好 。将猪肉泥放在大碗中 ， 加入葱末 ， 姜末 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 加入少许盐 ， 少许水 ， 朝一个方向搅拌上劲 ， 变得粘稠 。
步骤二：先将豆腐切成大片 ， 再将豆腐切成小块 ， 待用 。砂锅加水烧开 ， 加入姜末 ， 下入豆腐块 ， 煮5-6分钟 。
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步骤三：关小火 ， 让汤保持微开状态 ， 将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子 ， 右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状） ， 依样 ， 将丸子全部下入锅中 。
步骤四：当丸子全部下入锅内后 ， 开大火 ， 将汤烧开 ， 撇去浮沫 ， 煮至丸子全部飘起来 ， 加入盐调味 ， 关火 ， 加入白胡椒粉 ， 香油 ， 葱花 ， 搅匀即可 。
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