「瘦食日记」南瓜鸡肉饭，小炒烟笋，家常小鲈鱼这几道家常菜的做法
南瓜鸡肉饭
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【「瘦食日记」南瓜鸡肉饭，小炒烟笋，家常小鲈鱼这几道家常菜的做法】
--食材--：
南瓜、大米、鸡腿肉、鲜香菇、洋葱、盐、鲜酱油、食用油
--做法--：
1.炒锅内放少许油 ， 爆香洋葱碎 。
2.加入切小块的鸡腿肉炒至变色 。
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒 ， 关火 。
4.加盐、鲜酱油调味 ， 拌匀 。
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少 ， 因为南瓜和香菇会出水）
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内 ， 煮饭程序煮熟即可 。
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小炒烟笋
材料：干烟笋150克 。 熟猪油50克 ， 红辣椒圈、大蒜叶各30克 ， 生抽、酱油、蚝油各5克 。
做法：
1、烟笋洗净 ， 放入清水中浸泡至回软 ， 捞出放入锅内 ， 加入清水没过表面 ， 大火烧开 ， 关火焖至水凉透 ， 捞出烟笋 。 按照这种方法连续加热三四次 ， 即可发好烟笋 ， 然后将发好的烟笋切成长条 。
2、锅内放入熟猪油 ， 下入烟笋和剩余的调料 ， 大火翻炒均匀 ， 出锅装盘
鲍菇
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材料：鲍鱼菇200克 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 3汤匙食用油 ， 1汤匙水粉 ， 1茶匙的糖 ， 6克盐 ， 几粒胡椒 ， 1茶匙胡椒粉 ， 1茶匙芝麻 ， 辣椒（红 ， 尖3部分 ， 干）3、cilant 。
实践：
1 。 鲍鱼被洗净 ， 用削皮器切成薄片 。
2、煸炒油 ， 加入豆沙炒 。
3 。 炒大豆油 ， 加入适量的水 ， 加入盐 ， 糖 ， 酱油 ， 煮沸 。
4 。 放入鲍菇中 。
5 。 撒少量水淀粉 ， 然后再煮沸 ， 关火 ， 并把它倒进容器 。
6 ， 加入少许胡椒粉 。
7 。 撒上芝麻 。
8 。 放入辣椒切片 。
9、煸炒油 ， 放入胡椒炒香 。
10 。 辣椒油是在热中烹调的 。
11、放入少许香菜即可 。
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家常小鲈鱼
材料：小鲈鱼5条干辣椒5个、大料1个生姜 ， 蒜 ， 小葱适量、生抽3勺料酒 ， 糖少许
做法：
1. 小鲈鱼处理干净 ，
2. 炒香生姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 大料 ， 盛盘 ，
3. 锅里放油 ， 鲈鱼两面煎一下
4. 加生抽 ， 料酒 ， 糖调味 ， 加适量水 ， 大火煮开 ， 开中小火炖至入味
5. 出锅前撒葱花
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