「东传」中国文化东传与日本茶道的形成
北京联盟_本文原题：中国文化东传与日本茶道的形成
中国是茶叶的故乡 ， 饮茶的历史源远流长 。 早在几千年前 ， 就有炎帝神农尝百草得茶而解之的传说 。 而在早期的时候 ， 茶主要是作为中药材使用 ， 到了汉末 ， 茶就开始具有了饮料的功能 ， 饮茶的习惯开始形成 ， 比如吴国的后主孙皓就给不会饮酒的官员赐茶以代酒 。
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神农氏
到了唐代 ， 尤其是唐代中期陆羽的集大成之作《茶经》问世后 ， 饮茶的习惯迅速流行了起来 。 以致到了793年 ， 唐德宗为解决财政困难 ， 开始征收茶税 ， 当年就收入40万贯 ， 这也从侧面反映出那时饮茶之风的兴旺 。
也就在隋唐时 ， 日本官方频繁派遣遣唐使、留学生、僧侣到中国学习 ， 中国的文化因此对日本文化产生了深远影响 ， 而兴起于唐代的饮茶之风 ， 也自然随之传到了日本 。
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遣唐使的海船
茶叶在唐代传入日本
公元804年 ， 日本和尚最澄随遣唐使到达台州 ， 在天台山国清寺学习新兴的密教 。 那时饮茶之风在寺院最为兴盛 ， 大概是因为茶叶有醒神驱困的作用 ， 便于僧侣熬夜修行佛法 ， 所以 ， 唐宋时期寺院的茶事活动繁多 ， 最澄在天台山也深受中国茶文化的熏陶 ， 成为饮茶的爱好者 。 在台州司马为最澄撰写的《送最澄上人还日本国序》中便可知一二 ， 其序中这样写道：“三月初吉 ， 遐方景浓 ， 酌新茗以践行 ， 劝春风以送远 。 ”
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最澄法师
公元805年5月 ， 最澄回到日本 ， 并成为日本天台宗的创始人 。 不仅如此 ， 他还从天台山带回了茶叶、茶籽 ， 并把茶籽种到了京都比睿山麓的日吉神社 ， 从而结束了日本无茶的历史 。
到了嵯峨天皇在位期间（809—823年） ， 因为嵯峨天皇喜爱唐朝文化尤其好茶 ， 从而在日本上层社会兴起了“弘仁茶风”（弘仁是嵯峨天皇后期的年号） ， 连日本皇宫里都置了茶园 ， 各种茶会活动繁多 ， 《凌云集》就收录了嵯峨天皇描写茶会的诗作：
吟诗不厌捣香茗 ，
乘兴偏宜听雅弹 ，
暂对清泉涤烦虑 ，
况乎寂寞日成欢 。
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荣西法师
日本僧侣荣西为学习禅宗 ， 分别在1168年、1187年来到南宋的天台山 ， 还曾被宋孝宗封为千光法师 。 在天台山钻研禅宗的同时 ， 荣西对宋代的茶文化产生了浓厚兴趣 ， 学习种茶、制茶的技艺 。 回到日本后 ， 荣西成为临济宗的创始人 ， 不仅如此 ， 他还写了一本《吃茶养生记》 ， 成为日本的茶祖 。
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《吃茶养生记》
荣西在《吃茶养生记》中系统地介绍了茶的功效、南宋制茶、饮茶方法 ， 在介绍宋人饮茶方法时 ， 他是这样描绘的：
“方寸匙二三匙 ， 多少随意 ， 用极热汤服之 ， 但汤少为好 ， 其亦随意 ， 殊以浓为美 。 ”
荣西描写的就是宋人的点茶法 。 荣西还把宋代的茶叶、茶籽、茶具带到了日本 ， 并大力传播 。 从此 ， 茶叶才算真正在日本站住了脚跟 ， 日本饮茶之风再次兴起 ， 尤其是在禅宗寺院中 ， 饮茶已经成为了礼仪之一 。 一直到今天 ， 蒸青法、抹茶、点茶法这些宋茶的工艺仍然是日本重要的制茶、饮茶方式 ， 是日本茶道的组成部分 。
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