@各地理发店、餐馆、超市有序恢复正常营业( 二 )
2月14日外卖平台恢复后 ， 通过街道牵线 ， 门店又跟多家知名外卖平台达成了合作 ， 开展"云配送"服务 ， 实现门店覆盖范围内1小时送餐 ， 确保疫情期间不打烊 。 "如今每天的外卖订单已从100份迅速增至800份 ， 基本恢复到往日水平 。 "谢益说 。
订单量日益增长 ， 如何确保及时供应 ， 食品安全又该如何保障？谢益说："现在堂食工作量少 ， 更多人力都集中到了线上订单 ， 员工须持健康码'绿码'上岗 ， 每日测量3次体温 。 不仅如此 ， 门店也分早中晚每天进行3次消毒 。 "
说罢 ， 他指着门店内的一面大屏幕 ， 上面实时显示着后厨的工作情况 。 谢益告诉采访人员 ， 如今明厨亮灶还被搬上了"云端" ， 通过杭州市的"众食安"平台也能随时查看 。 "餐饮制作过程实现可视化 ， 市民能实时监督 ， 也要求我们更加注重规范操作 。 "说话间 ， 正巧有外卖小哥前来取餐 ， 只见谢益熟练地为外卖打上封条 ， 为外卖小哥测量体温 ， 又将填写了制作厨师体温等健康信息的"放心卡"装进外卖袋 。
【@各地理发店、餐馆、超市有序恢复正常营业】眼下门店正常经营逐步恢复 ， 谢益对未来也充满信心 ， "这段时间 ， 下城区市场监管局的工作人员经常上门对接服务 ， 房东也免去了两个月的房租 。 "他笑道 ， "惠企政策这么多 ， 就像吃下一颗'定心丸' ， 我们要做的 ， 就是保证食品安全和菜品品质 ， 让市民安心放心 。 "
生鲜超市--
商品充足配送忙
米面油货架充足 ， 绿叶菜码放整齐 ， 肉类也管够……骆国美在几家门店转了一圈后 ， 松了口气 。 作为青海西宁宁食新心乐超市负责人 ， 他这段时间非常忙碌 。
骆国美说 ， 大年初二 ， 超市出现了峰值销量 。 说啥也要保障顾客的需求 ， 协调人力物力 ， 保证货源畅通……宁食新心乐超市迅速反应 。
整个超市开启了高负荷运转状态：财务部开辟绿色支付通道 ， 满足民生和消毒产品的采购需求；生鲜部在保证质量的前提下加大蔬菜水果的采购数量 ， 确保不打烊、不涨价、货源足、保质量……40多家门店逐渐恢复了往日正常的商品陈列 。
"疫情初期 ， 我们共组织面粉45吨、大米60吨、食用油50吨、挂面169箱、方便面1430箱投放市场 ， 每日向市区和州县配送18吨143个品种；同时做好门店的防疫工作 ， 并对到店的每一位顾客进行体温测量和手部消毒 ， 确保员工和消费者的安全 。 "骆国美告诉采访人员 。
疫情期间 ， 西宁市不少人在家就收到了宁食新心乐超市免配送费的商品 。 原来 ， 超市为做好生活必需品市场保障供应 ， 创新配送渠道 ， 实施线上下单支付 ， 线下无接触配送 。 部分门店为青海省红十字医院的医护人员、出行不便的老人、因疫情居家隔离的消费者送货上门 ， 用新鲜的食材给他们加油鼓劲 。
"超市服务真的赞！""没想到配送服务这么快 。 "……看着"顾客微信群"里的留言 ， 骆国美笑得两眼弯弯 ， "特别是顾客说要理解、支持、包容我们的工作 。 这种感动 ， 让我们觉得付出再多努力也值得 。 "
"接下来 ， 我们将积极拓展线上销售渠道 ， 与线下销售结合起来 ， 站在离消费者最近的位置 ， 让服务更加贴心 。 "谈到未来 ， 骆国美信心满满 。
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