[墨鱼]这几道家常菜,孩子们特别喜欢,每次光盘
墨鱼汤
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1.把辅料按照自己喜欢的形状切好备用;
2.干墨鱼要提前一晚泡 , 中间要多换几次水 , 一般泡12个小时即可……泡软后把墨鱼表面的膜撕掉 , 再切细丝;
3.电饭锅预热 , 加适量油 , 把墨鱼倒进去煸炒出香味 , 再加辣椒和生姜;翻炒均匀;
4.用一次性杯倒两杯水 , 莫过墨鱼 , 加八角 , 盖好 , 按煲汤键;
5.约二十分钟后 , 揭开锅盖 , 倒入杏鲍菇继续焖煮至出香味 。
芦笋炒虾仁
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1.准备食材 , 虾仁 , 芦笋 , 盐 , 糖 , 白胡椒粉 , 葱姜水淀粉备齐;
2.虾仁开背去虾仁洗净备用;
3.然后放入少许盐 , 白胡糊粉 , 料酒拌匀腌10分钟;
4.芦笋去皮斜切段 , 葱姜切末;
5.锅中放清水加一点盐 , 水开下入芦笋焯水捞出过凉;
6.然后下入腌好虾仁焯水变色捞出;
7.热锅凉油煸香葱姜末;
8.然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒;
9.在下入芦笋 , 依次加入少许盐和糖;
10.翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可 。
过桥米线
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1.准备食材 , 米线、青菜、绿豆芽、海带丝、鸡胸肉;
2.干米线用开水煮2到3分钟 , 捞出过凉水备用;
3.鸡胸肉切丁 , 用料酒和盐腌制10分钟 , 放到油锅里炒熟;
4.锅里加凉水 , 加入鸡汤味浓汤宝烧开;
5.水开加入青菜、豆芽;
6.再加入海带丝;
7.加入已经煮过的米线 , 煮开 , 大火煮一分钟;
8.加入米线里的调味料 , 按照自己的口味添加;
【[墨鱼]这几道家常菜,孩子们特别喜欢,每次光盘】9.关火 , 加入适量辣椒油 。
凉拌土豆丝
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1.土豆削皮;
2.擦丝 , 过水;
3.锅烧开水 , 入土豆丝焯水一下 , 捞出入冷水过一遍;
4.青椒 , 胡萝卜切丝焯水;
5.葱 , 蒜苗切丝;
6.土豆控水后放盆里 , 青椒丝 , 胡萝卜丝 , 葱蒜苗 , 剁碎的大蒜放中间 , 周围放鸡精 , 味精 , 盐 , 香油 , 白醋 , 辣椒油 。起锅烧油至八成熟冒烟了 , 将油浇到大蒜上 。拿双筷子拌匀 。
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