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『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！

『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法
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豉香小黄鱼
材料：小黄鱼、红辣椒、香菜、蒜、姜、糖、豆豉、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽
做法：
1.小黄鱼 ， 去掉内脏和鱼鳃 ， 清洗干净 ， 加入少许盐、姜末、料酒 ， 抓匀腌制10分钟 。
2.姜切成丝 ， 辣椒切成小段 ， 蒜切成片 ， 香菜切成末 。
3.锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 下入黄花鱼 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
4.锅中留底油 ， 下入辣椒、蒜片 ， 炒出香味 。
5.下入煎好的鱼和姜丝 ， 翻炒均匀 ， 加入盐、老抽、适量水 ， 焖煮15分钟 。
6.煮至汤汁快收干时 ， 加入豆豉、糖、鸡精、蚝油调味 ， 撒上香菜点缀即可 。

『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法
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猪肚鸡
材料：老母鸡 半只 ， 猪肚 1/4个 ， 生姜 一块 ， 白胡椒粉 适量 ， 枸杞 适量 ， 盐 适量 。 俗话说 ， 无鸡不成席 ， 用老母鸡和猪肚一起煲汤 ， 既好喝又营养 ， 还更有档次 。
做法
1.猪肚用面粉和盐反复搓干净 ， 整块的放到热水里焯水煮熟 ， 捞出清洗后切成小段 。
2.老母鸡去掉多余油脂 ， 剁成小块 ， 放入热水里焯水煮熟 ， 捞出清洗干净 。
3.用砂锅烧一锅热水 ， 放入生姜、老母鸡和猪肚 ， 大火烧开后转中火煲1个小时 ， 加入枸杞、白胡椒粉 ， 出锅前加盐调味 。

『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法
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棒棒鸡丝
【『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法】材料：鸡腿、辣椒油、盐、糖、鲜酱油、芝麻酱、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、料酒
做法：
1.小锅内坐水 ， 倒入少许的料酒 ， 几片姜 ， 接着把鸡腿放入煮至完全成熟
2.芝麻酱用少量的开水懈开 ， 并放入适量的盐 ， 糖
3.加入鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味料
4.适量的蒜末 ， 拌匀
5.鸡腿肉煮好后 ， 用手撕成火柴棍大小的条 ， 并把青瓜切丝 ， 放在一个大盆中 ， 加入酱料
6.拌匀就可以上碟开吃啦

『晶姐厨房』精选美食：咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法
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咖喱鱼丸
材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.烧热锅 ， 放适量的油 ， 下入洋葱末煸炒；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；


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