『倩影美食人生』家常菜干锅平包菜的做法，掌握这几点，做的跟饭店一样好吃
干锅包菜
【『倩影美食人生』家常菜干锅平包菜的做法，掌握这几点，做的跟饭店一样好吃】
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食材：五花肉、包菜、干辣椒、蒸鱼豉油、香醋、花椒、葱、姜、蒜 。
做法：
1.包菜洗净 ， 用手撕成片沥干备用；五花肉洗净切薄片；干辣椒切圈；葱白切段 ， 葱绿切葱花；姜蒜切片备用 。
2.锅中放入少量的油 ， 放入五花肉煎至焦黄出油脂 。
3.放入葱段、姜蒜片爆香 ， 再放入干辣椒、花椒翻炒 。
4.将包菜放入锅中大火快速翻炒至7成熟 。
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5.放入蒸鱼豉油 ， 香醋翻炒均匀 ， 出锅撒上葱花即可 。
小贴士：
1.干锅包菜尽量不用老抽上色 。
2.用蒸鱼豉油比用生抽味道更好 。
3.包菜要手撕 ， 不要刀切 ， 影响口感 。
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